“是啊,人才难得!”荣羽也叹气,“想曾起辉这样的大厨师,都没有上过高中,初中都没有读完就辍学了。虽然这是很多因素造成的。但是在很多人心中,只有读书不好的人,或者说是没有好学校读的人,才会去选择学一门手艺。毕竟厨师一日三餐都少不了,但是职业地位却不是很高啊。”
聂小青点点头,这就是现实社会厨师的真正现状。
“所以找个聪明的,读书好的,还有兴趣做厨师的人,真的很不容易了。以后范然不只是要学厨,还要学文。”荣羽觉得自己应该给两个徒弟给规划规划了,“学艺不学文,到头成鸟人。”
“成啥?”聂小青愣住了。
“鸟人!”荣羽没好气的说道,“就是那种飞不起来的鸟,不是鹰,也不是鹏,更不是鸿鹄。”
荣羽的梦想就是探寻厨道,在探寻的路上,做些规划,也是有必要的。
其实就算曾起辉不来,他也打算再去拜访一下。毕竟现在无论是王铁军也好,范然也好,都需要一个有分量的比赛的奖杯来增加他们的分量。
中午的员工餐是王铁军掌勺。
自从荣羽将比赛分工之后,范然就只练习刀工了,做菜的事情就交给了王铁军了。而王铁军也特别喜欢在做菜的时候琢磨。
每一道菜端上来,他都要在盘子的边缘,写一个菜名。
鸡肉炖板栗,他就在纸条上写一个:大吉大利。
清炒黄瓜片红椒,他就写上:青龙浴火。
一钵香菜红烧肉,他也写上:芭蕉火焰山。
荣羽上桌,就看到了这样的纸条和摆设。然后脸皮就抽抽了。再然后就看到王铁军出来,搓了搓手说道:“大伙儿给看看,这些菜的名字都怎么样?欢迎提意见。”
一转身又看着荣羽说道:“师父,您看呢?”
荣羽叹气,指了指这些菜,还有盘子上、钵子上的纸条说道:“有时候对这些菜的传承不太了解的话,起一个菜名,说不定就适得其反了。我们用给菜起名字,不过是为了勾起人们通过食物唤醒某种情绪。”
王铁军又不由自主的摸了摸脑壳。
怎么这也不行啊?
“就拿这个清炒黄瓜片红椒来说,你写了个青龙浴火,但是人家一看,就这?黄瓜叫青龙?红辣椒几片叫浴火?青龙浴火就这玩意儿?反而生出了鄙视之心。失望的情绪很影响食欲的,吃饭的时候,肯定就不断的取笑这道菜。光有个霸气的名字,却没有相匹配的食材和味道。”
“唉!”王铁军失望的叹了口气。
荣羽说道:“厨艺的进步,不是一朝一夕的事情,还是那句话,多读书。”
“好,我会再努力多看点书!”
王铁军这点好,早遇到挫折的时候,并不会怨天尤人,而是立即就端正态度,一副保证完成任务的样子。
这也是和他以前的军人的身份相关吧。
“味道还是不错的,好吃!”周卉夹了一快子黄甲,嚼得只响。
这女人心底还是挺善良的,见不得人不开心,懊恼的样子。她觉得开心这种情绪是非常难得到的,特别是自己一个人带着女儿到处流浪的时候。
所以她很珍视艺厨的每一个人。也不想艺厨的每一个人都不开心。
有这种心思,就难怪会有时候做出一些奇怪的举动了。
荣羽喜欢这样的氛围,也喜欢周卉的这种心思和行为。
吃饭的时候,聂小青就对荣羽说:“今天的客人是京城来的,听说了艺厨,专门过来包场子的。”
“包场了?”荣羽问。
这个有点儿奇怪,一般外地来的客人包场的几乎是没有。都不过是慕名而来,吃一顿饭就行了,包场太贵了,完全没有必要。
“口味上没有什么别的要求?”
“没有,就说随意都行。他不挑!”
荣羽就点点头,心里有数了。
从京城来的,包场的年轻人。
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