波光如镜,皱了一池春水,那就不好了。
轻手轻脚的洗漱之后,就去门了。
趁着路灯的光芒,扫了一辆共享单车,荣羽就骑着去了面馆。然后趁着大清早的菜市场的早市,这个时候,菜市场的牛肉刚才屠宰场运送出来,荣羽可以第一个拿到最新鲜的牛肉。然后就回到店子里,开始熬制牛肉浇头了。
五点多的时候,晨曦微露。
荣羽就坐在店门口打盹,浇头熬制到了六点半的时候,就已经熬好了。为什么荣羽的牛肉面会比其它店里的要好吃,这就是原因之一。
手艺是一回是,但是食材的新鲜度和熬制的时间上要把握好。
一般的早餐店的浇头的熬制,晚上就熬好了,然后晚上会放几个小时,等五点多的时候去店里,然后再加热熬制。
重复了两次熬制的浇头,和新鲜的一次性熬制的浇头,在口感上是有差别的。最重要的是,晚上熬制的浇头用的牛肉,一般都是早就买好了,放在冰箱里冷藏或者冷冻过的,味道上的差异是最明显的。
荣羽坚持比他们早起一个小时,主要就是在这里。
作为厨师,对食材是有要求的。
“老板——”
有人在推他的肩膀,荣羽就醒过来,一抬眼,看到了一个熟悉的人。
“聂小青,你这么早出门干嘛?”
荣羽奇怪的看着这个女人,自己没有起身。
“我来上班啊!”聂小青满脸的笑容,一点也不像是破产老板的愁云惨淡的模样,看来她是真的心大。
“上班?哦……我记起来了!”荣羽就点点头,然后摆了摆头,“其实你一个打工的,也不用起来这么早的,六点过来就行了。现在……才五点过一点点……”
聂小青笑嘻嘻:“我听说做早餐店的,都得起早床,我昨晚上睡得很早,所以今天起来就早了。我现在做什么?”
“先进去坐会吧!”荣羽打了个哈欠,昨晚累死头牛。
“好嘞!”
聂小青很听话的进去了,然后坐在凳子上,眼睛就滴溜溜的打量着小面馆里的操作间。以前都没好好的打量过。
“老板,一碗面!”
小区热心的老太太是起的比较早的,一进门就喊荣羽。又对着聂小青看了看,满脸的笑意。
“你是小羽的女朋友吧!”
“不是,我是他的员工,我是打工的。大妈,您坐!”聂小青来劲儿了,自己的第一个顾客上门了,也是自己服务的第一个顾客。
荣羽看她有些亢奋的样子,摇头而笑,这姑娘心胸开阔,了不起。
荣羽煮面,老人家的面要煮的烂一点。然后汤要多一点,浇头肉熬得也比较烂。烂肉面是老人家的最爱!
做好了,早就等在一旁的聂小青就马上端起来,小心翼翼的双手捧着,还不停的龇牙咧齿,烫手得很,快走两步,放下的时候,还得忍住烫手,小心翼翼放下来。
放好之后,就两只手捏住耳朵,大口的吸气。
真是傻子一个!
荣羽就说道:“等我一下!”
一转身出了店子,到旁边的商店里买了一副手套过来。就是那种端汤端菜的隔温手套,然后递给聂小青。
“用这个!”
聂小青就眉开眼笑:“就知道你对我最好。”
“28元,从工资里扣!”
聂小青瞬间就表情就垮了,噘着嘴:“小气鬼,资本家!”
荣羽看着她笑:“别忘了啊,你也当过资本家的。”
“过去是过去,现在是现在!”聂小青理直气壮,“我现在就是无产阶级,所以必须要革你的命……”
两人没客人来的时候,就在这里拌嘴。
荣羽也陪着她拌嘴,反正让她的情绪发散发散也没错。
即便是聂小青的心再大,这种被信任的人背叛了,搞得公司破产,让她一贫如洗的事情,真要是像她表面上看起来的这样开朗就好了。
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