第二十章 人文美食永流传 (3-3)

让黄甲眼睛亮的不只是炒出来的香味，而是那一根根土豆细丝。之前看王铁军切的土豆丝，他觉得已经是天花板了，但是看荣羽切的土豆丝，他又觉得自己是不是太天真了。

如果说王铁军切的土豆丝可以穿针是夸张的表达手法的话，那么荣羽切的土豆丝，那就真的是可以穿针了。

如果单说可以穿针，还并不是什么最高深的手法。因为即便是小心一点，慢一点的切土豆丝，高级的大厨师都能够做到。

但是这样切得很快，而且根根都是这样，这就是可以上天的手法了。

黄甲是个识货的，他做菜不行的，但是吃菜还是有些讲究的，毕竟跟他老爸出入到各种高档的场所，接触到的顶尖的一些大厨的机会多。

“牛逼啊！”黄甲只说了一句话，就拿起了筷子。

从黄甲吃菜的表情来看，其实也就不用再比较什么了，味道已经胜过了王铁军了。

“其实这种土豆丝的做法，有个讲究的。”

荣羽就坐在他的对面，看着黄甲专心致志的吃土豆丝。这家伙能够专心致志做的事情，就是吃和玩。

“什么讲究？”黄甲嘴巴不停的说话。

“这种刀工叫飞燕刀，这种炒法叫落马炒！”荣羽侃侃而谈，“之所以叫飞燕刀，是因为清末的时候，有一个军阀大帅，取了个江湖奇女子，外号叫飞燕子，这飞燕子给大帅做了一顿饭，切菜的时候，手腕翻飞，切片薄如蝉翼，故而叫做飞燕刀。至于这落马炒，是民国的一个大厨，在路边摆摊，炒菜香味飘出来，一队过路的丘八闻到香味，忍不住下马，寻觅过来，品尝之后大为赞赏，并且吧这个大厨带到了大帅府上。你才最后怎么着？”

黄甲停了一下：“这飞燕子和大厨子搞一块了？”

“是啊，结果两人被大帅给枪杀了！倒是这飞燕刀和落马炒给流传了出来！”荣羽笑，“有人文的美食，才是真的美食！”

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