第七十八章 这龙虾够吃吗？【第三章，求订阅求订阅！】 (2-2)

黄导的声音幽幽响起：“简单啊，我们出大门的时候把保安养的狗绳给松开了。”

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徐阳：......

没记错的话，影视城保安养的那条狗贼凶，据说曾经某个倒霉蛋就因为不小心，屁股被咬了好几口。

可怜的大山哥，没得吃就算了，半路还要惹上这么一事。

徐阳摇摇头收回心思，开始清洗小龙虾。

整整四大袋小龙虾，估摸着有个好几十斤。

想着要不是提不下，两个人恨不得这数量再翻个倍吧。

从抽屉拿出三个刷子，徐阳招呼着两个人一起清洗。

小龙虾这玩意吃是好吃，就是难洗，费时间。

三个人来来回回把几十斤龙虾清洗了四遍，直到水不再变浑浊才停下来。

徐阳又拿上三把剪刀，让两个人跟着他剪虾头。

“这不用抽虾线吗？”

问出声的是蔡导，表示很不理解。

“现在不能抽。”

徐阳摇头：“现在抽，虾线出来之后，虾肉就会变的很松散。等吃的时候再抽出来，虾肉的肉质就会好很多。”

这么神奇？

几乎没下过厨的两导演表示一脸佩服。

又想起自己之前吃过的龙虾，那可从来没这么干过。

难道这就是差异？

脑海里的记忆在翻滚，徐阳接着给两个人科普：

“虾头呢一定要剪下来，因为小龙虾身上的寄生虫，百分之八九十都在这个部位。”

剪掉虾头，又去掉黑色的胃囊和两腮。

最后剩下的就是虾肉和红红的虾膏了，看上去确实很有食欲。

两个人一副原来如此的样子，涨姿势涨姿势了！

十几分钟之后

所有小龙虾总算处理完毕，看着两导演满头大汗的样子，徐阳就让他们休息去了。

剩下的事情，他们也帮不上什么忙。

把所有小龙虾端到桌子上，徐阳从橱柜里拿了个大铁锅出来，清洗好之后架在灶上，然后烧热倒油。

这个步骤在食谱记忆里有特别说明：

不能图省事，把小龙虾直接翻炒，而是要先用油炸过一遍。

两种方式的区别在于

用油炸过的小龙虾，不仅定型增色，还能让虾肉快速收紧，吃起来口感会更好。

而且虾肉收缩之后，虾壳里面会出现一条条小缝隙，可以帮助入味。

相反，直接翻炒的小龙虾肉质就没那么好吃了，到最后就像直接用水煮出来的一样。

滋滋滋的油温声开始响起

在徐阳的视线里，提示框如期而至：

最佳油温，请下小龙虾。】

滋啦！

随着徐阳把控好水分的小龙虾放入锅里，噼里啪啦声响中，小龙虾从原来的青灰色，快速变成了诱人的金黄色。

蔡导跟黄导两个人不知道什么时候站到了锅边上，眼睛看的发直。

他娘的，就光看这颜色，口水都要忍不住流下来了。

心里开始犯滴咕，这几十斤够吃吗？

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