番外（1）——酒的品味 (2-1)

“其实我早就想问了，”元森雪平站在亨德尔的一旁，沉吟了片刻，说道：“为什么你在调酒的时候也要穿修道袍？难道这样调出来的酒比较神圣嘛？”

“没别的意思，是个穷鬼罢了。”亨德尔叹息着说道，他用口巾擦拭着杯子的边缘。

“修道袍是教会免费发放的，不狠狠地穿，就感觉自己仿佛损失了什么。”

“我还以为是本店的特色呢……”元森雪平吐槽道。

“这么说也没错，反正我对客人们就是这么宣传的，客人们也信了。”亨德尔拿出二段式酒壶，开始用力的地上下摇转。

“不过，我觉得你也可以学习一点关于酒的知识。”

“酒？”

“嗯，这样至少你不会在客人面前一问三不知吧。”

“哼，不知道就算了吧，反正我现在也拿不到工资！”元森雪平说道。

“你谈钱不就俗了嘛？有关酒的知识，本身就具有独特的魅力。”亨德尔拿出提前冰镇好的青柠汁，取适量倒入了笛杯（注1），并加入了研磨好的碎冰。

最后，他取出一瓶白朗姆酒，倒满了大半个威士忌杯，又加入冰块冷藏。

亨德尔用指尖感受着杯壁的温度，等到他确认已经完全冰镇好了，便把酒液和青柠汁混合倒入摇酒壶，又开始重复机械性的上下运动。

“你看，调酒关乎温度，色泽，味道，还有力气……”亨德尔只是稍微摇了一会儿，额头上就开始冒出了细密的汗丝。

“如果不冰的话，柠檬的涩味就会非常明显。”

元森雪平说道：“想要优雅的亏钱，原来这么难啊。”

“你先闭嘴！”亨德尔怒道。

最后，他将混合好的酒液一股脑倒入小巧的高脚杯中，将切好的细柠檬片插在杯壁上，又轻轻的放上两片薄荷叶进行装饰。

“如果你喜欢的话，其实还可以加黑樱桃酒或者西柚。”

亨德尔将调好的酒推到元森雪平面前。

“个人爱好，不加糖。不知道你喜不喜欢。”亨德尔说道，“顺便一提，现在糖价还蛮贵的。”

元森雪平皱了皱眉头。

那一杯【得其利酒】（注2）色彩接近柠檬汁，却有仿佛具有落日般的昏黄，与清晨海雾升起时乳白色的朦胧。

元森雪平将鼻子凑近了，深深嗅了一口气，薄荷叶的清爽与柠檬汁的酸甜混合的恰到好处，直冲脑门。

“样子还不错……”元森雪平抱怨道。

她轻轻的尝了一口，仿佛清澈透亮的冰霜涌入了喉头，绵密的冰沙在口中不断融化，就像不断拍打着海岸的细浪。

“好清爽的感觉。”元森雪平评价道，这杯酒让她有一种暑气全消的感觉。

“对吧？这杯酒最适合西海岸之都了。”

“大海，沙滩，烈日结束之后……没有什么旅客可以拒绝，来上一杯的。”

“不仅可以消暑，还有健胃消食的功能。”

“原来如此，你的手艺还不赖嘛……”元森雪平点点头说道。

“那我该从哪里开始了解呢，神父？”元森雪平。

“应该先向神明大人祈祷吗？”

“不需要，我觉得你很有当调酒师的天赋！”亨德尔斩钉截铁地说道。

“我怎么觉得这话你也对尤莉说道。”元森雪平向亨德尔投去怀疑的目光。

尤莉正弯着腰给客人填单。

“没，她可是好孩子，跟你不能相提并论的。家里的几个哥哥都用拳头警告过我，不能给她喝酒。”

“怎么感觉你在拐着弯骂我？”

“说正事，尤莉不能喝酒，也就无法领略到酒的魅力。”亨德尔绕开了话题，“而你不同！我觉得以你的天赋，可以直接从最重要的步骤开始学起。”

“什么？”

亨德尔目光炯炯的看着元森雪平，微笑道：“摇酒壶。”

……

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