第九章 中秋团圆 (3-1)

陆阳与史进骑马慢行，一路走一路玩，花了十来天才来到了延安府境内。

二人先去了一趟陆阳家，房间内陈设未变，香案上一尘不染，连陆阳懒得清理的蜘蛛网也没了，看来王进这些日子没少来打扫。陆阳从香筒里抽出三根香祭拜了一下父亲，史进也跟着上了一炷。

打陆家出来便是闹市街，卖茶点的，捏糖人的，干什么的都有。

二人来到城中最有名的酒肆‘难忘归’打了三坛好酒，史进酒虫上来了，趁着陆阳不注意，悄悄偷喝了一口散酒。二人刚才买酒的时候一样尝了一点，史进要只是闻闻那到还好，这一尝可就忍不住了。

陆阳走在前面闻到酒香，转头一看，果然是史进偷嘴。他还没察觉到自己已经被发现了，自顾自的仰起脑袋，小心翼翼的往嘴里灌，生怕洒了出来。

陆阳都气笑了，也不知道该说什么好，只能赶紧阻止史进再饮：“这酒味道如何，好喝吗？”

史进见陆阳已经发现，尴尬的笑了笑也不敢再饮。

陆阳看史进这个样子，一身的酒气也不好去见王进，便对他说到：“好了，咱们这一路上净吃些个面饼子就凉水，嘴里都快淡出个鸟来了。我看今天天色已晚，不适合去拜见长辈，这样吧，咱先找个地方填饱肚子，等明天正午再去。”

史进一听这话，十分开心。

二人随便找了一家酒楼，要了一盆米饭，四个硬菜，就着刚买回来的好酒大快朵颐。

要说这酒也确实不错，古代受限于技术，酿造出来的酒度数都不高，大部分的酒液都是低度数的浊酒，其中杂质很多。上层社会则喜欢饮用味道柔和，绵软顺口的黄酒，而下层社会则喜欢清冽暖心的烈酒。

再加上中国有独特的酒文化，不管是什么阶级，酒始终是绕不开的东西，这也就意味着中国有规模十分庞大的酒类市场。

陆阳正思考着，随口对史进一问：“大郎觉得这酒如何？”

史进想也没想就直接回答：“当然是好酒，延安府不愧是边境雄州，这的酒也火辣的紧，哪像华阴县，连家像样的酒肆都找不到。”

陆阳听了却微微一笑：“若是让我说，这酒比街边的散货也强不了多少，你可想见识见识真正的好酒。”

一听陆阳说有更好的酒，那史进就不困了：“这延安府之中还有更好的酒？”

刚来到这个世界的时候陆阳就想过用酒来赚钱，他虽然不知道白酒是什么时候出现的，但是在酒肆里摸爬滚打了半个月以后他就确认了，这个时间是没有严格意义上后世的那种蒸馏粮食酒的。现在也有所谓的白酒、烧酒和蒸酒，但是这些都是用低温加热的方法杀灭了酒中微生物的酒，与后世的白酒大相径庭。

陆阳却没有回答他，两人吃完饭，陆阳便差史进去刚才买酒的酒肆之中，把酒肆里有的酒一样买上个三四坛。他自己则是先回家，在厨房打起了一个蒸馏装置，他用一个罐子做蒸锅，上面用架子扣了一个铁锅做收集装置，锅比罐子大，凝结的酒液会随着锅沿滴落进下面的半片竹筒里，最后再用洗净的酒坛封装起来。

这种简陋的设施效率极低，损失又大，陆阳在厨房里忙到第二天天明也就蒸馏出了两坛，蒸馏酒的原理就是利用酒的沸点低于水的性质，让酒精先蒸发，从而提升酒里面酒精的浓度，同时去除杂质。这本身不是什么高深的学问，只要是上过初高中的人就会知道。但是知道不代表会做。

陆阳一开始想的很简单，刚上手操作却感觉手忙脚乱，不是温度过高，水和酒精一起蒸发，就是温度过低，坛子里一点动静都没有。他不断的调整柴火的数量，罐子离火焰的高度，直到后半夜，才成功蒸馏出了一些不算很成功的白酒。

陆阳倒出一些，拿手指沾了沾，放进嘴里细细品味，大概是三十度左右。陆阳前世就是个海量，和宿舍里三个兄弟喝酒，他自己一个人就能把其他人全都灌趴下，他虽然不了解酒的历史，但对一个经常喝酒的人来说，分辨度数不是什么难事。

史进昨晚闻了一晚上酒香味，只要一躺下满脑子里都是酒，根本睡不着，只听得外面鸡叫，原来已经五更天了。

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