第三十二章 翘首以待 (3-2)

“什么情况…早上不是还好好的？我没招她们吧……”

杨龙心里默默复盘着早上的行为举止，确定没有惹到俩女后心里松了一口气。

“搞什么啊……难不成她俩今天同时亲戚都来了？这也太凑巧了吧……”

“什么凑巧？”

唐然的脑袋出现在杨龙面前，他是在厨房听见动静从厨房探出头查看情况的。

吓了一跳的杨龙深呼口气。

“没事，你吓死我了……你在干嘛？”

“哦……我做虾汤呢……完了说，忙着呢！”

说着唐然回到操作台继续忙碌。

“今天真是见了鬼了，怎么感觉被人惦记上似的！”

杨龙跟着走进厨房，进厨房前回头看了一下吧台那边，正好与看过来的桑迪两人的目光来了一个对视。

“哼……”两女嫌弃的扭头不再观望。

“啧啧……”杨龙只能暗自把这事怪到两人来“大姨妈”的巧合上。

杨龙走到唐然旁边，被捣成碎渣的虾肉已经被唐然收集到一个小盆里，台面也已经清理干净。

看着一小盆的肉渣杨龙好奇问道:

“喂……然子，这就是你那个虾汤？这不就一堆渣子么。”

唐然没好气的撇了杨龙一眼。

“什么都不知道就别说话，一会做出来你吃就行了……出去坐着去……碍事死了……”

杨龙尴尬的摸摸鼻子，嘿嘿一笑。

“行吧……我出去坐会儿……”

杨龙也就出了厨房找了个离桑迪二人较远的椅子上，玩起手机！

“嘁……”黄玲看着杨龙不在多说。

唐然这边送走杨龙后就专心做菜。

还是热锅冷油润下锅后倒掉热油，重新来点凉油下锅，直接三分之一的虾肉渣倒进锅内，进行煎制。

这一步很是关键，汤熬的香不香、浓不浓全看这煎虾时的水平如何。

就看到唐然左手拿着锅柄前后左右划动，虾肉渣在锅内也是贴着锅边溜滑，唐然感觉滑动有点干涩时，用炒勺舀点清油，沿着锅边一点点淋进虾肉下边。

当一分多钟后，唐然左手使劲向上一番，虾头渣犹如燕子翻身一般在炒锅内上下翻了个面。

只见翻上来的这面，已经被煎到色泽金黄，焦香四溢。

再次锅边淋入清油，继续上下左右划动起来。

唐然不时的会将粘连到一起的虾渣打用炒勺打散，反复的煎制。

直到里里外外所有虾渣都被煎的金黄焦脆时，唐然舀起一旁锅里一直加热的开水倒进锅内，直至加到了虾渣的6倍的水。同时开大猛火使虾汤猛烈翻滚沸腾。

很快翻滚的虾汤开始变白在变红，同时变得微微浓稠。

到了这个地步就基本可以了，唐然将这虾汤全部倒进一旁早就备好的【双耳陶制砂锅】中，剩下就就交给砂锅继续大火熬制就好了。

唐然就迅速继续下一锅的煎制，十几分钟后第二锅也被倒进砂锅内熬制。

紧接着煎制最后一锅。

当所有虾汤都煎制完成全部倒入砂锅里时，也接近中午营业时间，刚才桑迪专门进来确认了下时间。

唐然就将砂锅上的火候调到正好状态，只需要在熬制15分钟好了，虾汤并不需要特别浓稠，只要适合制作虾汤面和泡饭就足够了。

定好闹钟后唐然就开始午餐的营业。

生意一如既往的火爆，现在虽然因为【不锈钢煲汤桶】的原因卤肉的制作量上了好几个台阶，但是每到饭点还是需要提前排对才能买到。

因为现在不限量了，基本上知道的人过来都是三四份的买。

客栈里面也是一样，每个住客都会点两人份的卤肉饭外加几盘腌萝卜，天气热的厉害的话，冷饮的销售也会跟着上个台阶。

下午两点，外带的客人基本走完，岩隐客栈也不在营业。

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