第五百八十六章 封狼居胥 (3-2)

哪有这么教太子的！

可恶！

张希孟倒是没想别的，他把弄来的贝类，取出来肉，快速晒干，碾碎，做成粉末，然后往汤里加一点！

没错，确实鲜了不少！

这下子张希孟打开了新世界的大门。

人们常说酸甜苦辣咸是五味，但是还有一种滋味，凌驾五味之上，那就是鲜！

这是个非常难以获得的味道，从这个字形就知道了，人们把鱼和羊放在一起炖，才有了鲜味。

鸡蛋和盐放在一起炒，也会出现鲜味，所以对于古人来说，炒鸡蛋还真是个绝佳的美味。

再有想弄到鲜味，就只有用各种高汤，反复熬煮，才能获得那一点点鲜味。

所以大户人家做菜，不管是扬州的盐商菜，还是曲阜的孔府菜，都少不得用鸡鸭鹅，各种骨头，反复熬煮，制取高汤，然后拿高汤提味，这样做出来的菜，是普通百姓人家根本无法想象的。

说他们吃的是龙肝凤髓，也差不多。

张希孟是去过孔家的，也知道这些东西，他更知道一切的关键就是味精，但是对不起，他是真的不知道要怎么弄。

而且但大家伙都在努力打天下的时候，他却为了点口腹之欲，不停折腾，也确实过分了。

事情拖延着，一直当张希孟到了北平，并且开始摆弄食盐的时候，他似乎发现了机会。

有一段时间，鲁菜是相当有名的，是各大菜系之后，最有牌面。

而后来渐渐就衰败了，张希孟听过一种说法，鲁菜是因为靠着大海，能够通过一些贝类，制取高汤，获得鲜味，靠着这一手，领先了内陆的各种菜系。

加上处于南北之间，人员交流，商贸往来，各种名家荟萃，催生出了鲁菜的繁荣。

可是当味精一类的东西普及之后，鲁菜师傅需要几个小时才能弄出来的独家秘方，只要一点味精鸡精就能解决，鲁菜就走向了下铺路

张希孟也不知道真假，不好定论。

但他确实知道有种叫蚝油的玩意。

用这些贝类、螺类，晒成干，磨成粉，熬成汤反正不管怎么折腾，只要把鲜味弄出来，然后做汤做菜，也就算是成功了。

这项工作竟然跟晒盐不相上下，耗费了张希孟好几个月时间，他终于弄出来两种东西。

一个是浓汤，一个是粉末。

这一天的张希孟，竟然比晒盐成功还要欣喜，他叫来了胡大海，蓝玉，李文忠，朱文正，还有许多将领，另外刘伯温，宋廉也跟着来了。

大家伙凑在长芦，比起山海关的痛饮，规模小了许多，但是很显然各种菜肴，居然更加精美好吃。

“伯温先生，你们都是高手了，尝尝吧，这味道怎么样？”

刘伯温将信将疑，胡大海干脆就是一副惶惶不安，毕竟他已经拉过一次了，鬼知道张希孟又弄了什么玩意。

不过这一次情况还算不错，没有意外。

“张相，这些菜肴确实鲜美异常张相，你从哪找来的名厨？”

张希孟一笑，“难道我就不能成为名厨吗？宋学士知道，我可是会做菜的！”

宋廉点头，“确实，不光会做菜，还会煮奶茶呢！拿西湖龙井煮！”

被揭短了，气氛尴尬起来。

刘伯温也放下了快子，面色微微凝重，“张相，口腹之欲，人人皆然。只是当下北平百废待兴，这么大张旗鼓，是不是过了？”

张希孟微微一笑，“我知道你们的意思，是不是殿下在这里，怕我把殿下教坏了？”

宋廉和刘伯温连忙站起，惶恐道：“张相误会了，我们没有这个意思！”

张希孟笑着让他们坐下，随后道：“用不着担心，咱们都是老朋友了，你们直接说我做错了，也没有什么。我弄这东西，确实是想吃点好的。不过要非说没什么用处，我也不服气。”

张希孟笑着对胡大海道：“越国公，你们要深入草原作战，需要吃什么？”

胡大海一怔，“张相的意思？”

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