第六十四章 大唐小神厨-李守义 (2-1)

入唐之后，佛门在安稳的环境下有了长足的发展，素食大为风行，很多信众都长年吃斋茹素。为了迎合这种时风，东西两京及各大城市甚至出现了全素的饭馆。

受其母杨老夫人的影响，武后也是一名“虔诚”的佛教徒，平日的膳食大部分也是素菜。据说武后食素是因为不忍杀生，为此尚食局专设了素局，专司素菜，菜式有近百道之多。

玄天殿-侧殿，别以为武后贵为国母，对这些事物不甚太懂。她幼年丧父，跟着母亲姐姐受到两位嫡兄排挤，吃了上顿没下顿，常常挨饿。

为了把那些普通的吃食，做的好吃一些，自然也练就了一身的好厨艺，手里有没有斤两，她看一眼便知道。

瞧着李守义娴熟的摆弄厨具和食材，武后很是惊诧，虽说听过他在东宫与李哲兄弟鼓弄吃食，但却不想他的厨艺如此的精湛，尤其是刀功甚是娴熟。

还以为太子送他到太室山，是来学文习武的，但看他这手法，厨艺似乎并未放下，这就让她想不明白了。

“三郎，看的出来，你在这里日子过的很清苦，穿衣吃饭都得自己来。”

“想不想回去，想的话跟皇祖母说，你父亲主的，本宫还是能做了的。”

太室山不好吗？

不是

太室东来第几峰，孤崖侧削半芙蓉。为看飞瀑三千尺，直透春云一万重。要不是身份不对，李守义都想直接在这退休了。

李守义摇了摇头，一边切着莴苣，一边回道：“皇祖母，太室山很好，师父师兄们也好，孙儿在这里可修身，可养性，做个逍遥王，也挺好的。”

“况且，我没有母亲，年纪越来越大，回东宫也不太方便。”

洛阳的确没有属于代郡王的府邸，可不是问题，武后一句话就能解决。可他说的对，没有母亲的孩子，是很难在后宫长大。

他在这个年纪，就能意识到这一点，看来一定是遭过暗算的，这东宫也没看上去那么安稳。

一老一小，一个做菜，一个看菜，像寻常人家的祖母和孙儿一般，你一句，我一答，一直聊到武后有些困倦了，才回殿休息。

而李守义，却做到黄昏十分，才算把这几道菜做完。

吴毅上完菜后，李守义一一道来：椒盐蚕豆、酸甜萝卜、水果粽、生煎藕饼。

椒盐蚕豆非常普通，与尚食局做的相比，附着在蚕豆上的盐，颗颗晶莹剔透，比漱口的青盐还好。

水果粽，便是由糯米、葡萄、石榴三种混合而成，做这道菜的时候，武后还在伙房，光是看他剥石榴，将籽一颗颗的抠出来，便是要花大心思的。

“恩，这道酸甜萝卜，脆生爽口，酸酸甜甜的刚刚好。三郎，你是怎么做的？”

“回圣人，其实做这道菜并不难。......”

取半根萝卜洗净，萝卜切片，越薄越好，最好是呈现透明状。然后，将萝卜与盐混合均匀，腌制两刻左右。

控水捞出，把萝卜放进熬好的醋糖酱汁混合均匀。拿碗扣起来，趁着天寒拿出冻一刻，最后加一点青菜点缀。

至于，李治夹起的生煎藕饼，更为简单，选用嫩藕切丝，锅内入热水，下藕丝焯水十个呼吸左右，捞出。

藕丝加萝卜粒、蘑菇粒、葱花少许拌匀，加盐，用手摔打均匀，分成若干份，团成团，按扁。放入锅中，加低油下藕饼，小火煎至两面金黄，上桌一切为二。

相比于常家的煮、蒸、炸，这些菜虽然复杂一些，但更口感更好，而且更实惠，不用那么多昂贵香料。即便是升斗小民之家，也是能吃得起的。

“不错，三郎说的有理。朕富有四海，想吃什么没有，关键是天下的百姓，能否吃饱，吃好，才是朕的愿望。”

说到这，李治的话匣子便打开了，贞观十五年，泽州疫，李治奉命赈灾。他这辈子都忘不了，那个饿死在他面前的孩童，更忘不了他母亲那撕心裂肺的嚎哭。

瞧着丈夫突然伤感起来，武后拍了拍他的手做安慰，随即扭头催促道：“三郎，最后一道不是汤么，端上来吧！”

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