试菜之后,大家一致认为从广湛县来的顾厨更合适,他做的另一道是清蒸桂鱼,肉质十分细嫩鲜美,没有一点点儿腥味,火候掌握的很好,蒸熟的时候雪白的鱼肉依次排列十分养眼,可见刀工也很了不起。
另两位不太服气,但赵家人很客气,赵黎雅还每人封了個不小的红包,那二人便也高高兴兴的离开了。
顾厨又高兴又意外,对于东家让自己带两个徒弟的事儿完全没有意见。他会的菜其实并不多,没有什么祖传菜谱,事实上他原本就是在广湛县一家酒楼后厨打杂的,看得多了就会了,有一次救急炒了一盘菜,送上去之后客人十分满意,掌柜也满意,于是提拔他当厨子,管了一口锅,负责炒一些家常菜。
原本的大厨十分不满意,暗中排挤,他没奈何只得离开。
后来又陆续当了两家酒楼的厨子,因为不是名师带出来的,没有传承,没人推荐,年纪又轻,所以一直都不是主厨。偏偏他学的很快,看别人做菜看个几次就能做出个像模像样的来了,若是有人指点指点,青出于蓝也不是不可能的。
这样的人没有几个主厨会喜欢。
所以,他索性跑到省城来,想想这儿的天地更为宽阔,说不定能闯荡出一番名头来呢?
在来赵家的酒楼之前,他已经去过好几家,最后都被刷下来了。没想到今天终于时来运转,他也当主厨了。
但他有些不安,生怕自己做不好,踌躇着结结巴巴交了底:他没有什么祖传的独门好菜谱绝活儿,他会的,旁的酒楼应当都会,恐怕难得出彩。
这话一说出来,赵黎雅等全都笑了。
舒颜笑道:“这可巧了,我们这里最不缺的就是菜谱。”
赵黎雅也笑道:“你好好学,我们这儿的菜谱多到你学不完。”
顾厨笑笑点头,这份工作来之不易,他当然会好好珍惜。
他只当这两位姑娘说的是玩笑话、安慰话,直到他领教了舒颜的手艺和琳琅满目的菜式......
舒颜和林漠、胡叔会留在省城多待半个月左右,等酒楼正式营业之后稳定了再离开,周韩盛表示得到消息毛德兴已经回县城了,所以要不要也回去看看?
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