第三章 目瞪口呆 (2-2)

在马路边，他如猴一般爬上一颗大树，将电线挂在了上面。再跑到马路对面，看好方位，同样爬上那颗大榕树，将电线从空中引了过来。

他爬树下河都不在话下，以前有一段时间还早起跑过步。

下了地，秦峰烟瘾犯了，这瘾头也随着重生过来了，他拿出刚买的白塔点起一根来。

这烟还是那味儿。

王自成是不吸烟的，自己也不想把他带坏，所以就没有给他。

“我已经按你说的把料都弄好了，米粉真多，能不能卖完啊？”王自成抹着汗水上来说。

秦峰把油盐香粉料各种瓶瓶罐罐全都打开，分别倒在了几个小碗上，这种配料，需要提早准备好，并且要放在方便的位置上。

在用的时候，要在很短的时间内把它们分别加入锅里，要是不熟练，就错过了最佳时机。

“放心，这米粉只会少不会多，等下我估计都不够卖。”秦峰轻声说。

踩灭了烟头后，秦峰开始把各种酱料碗摆好，准备炒制辣椒油。

这里的人大多喜欢吃辣，所以加辣是引客关键。而辣味，其实也能更大限度的激发美食的味道，还有人的食欲也会得到提升。

有的时候，他也会专门找很辣的东西来吃，其中原因是吃了之后才懂。

这炒粉要好吃，食材、炒制方法，辣椒油都是关键。来世在向女友求婚的时候，她喜欢吃炒米粉，所以就出了一道难题，什么时候秦峰能炒出香喷喷的米粉，就什么时候嫁给他。

所以秦峰为了过关，特意花重金去东省一家有名的餐馆拜师学艺，最后回来做了一碟炒米粉，终于成功过关。

现在，只要按照原来的方法，就可以炒出喷香可口的米粉。

把炉灶的开关轻轻一扭，淡蓝色的火苗舔舐着锅底，热锅下油，待油刚冒青烟的时候，秦峰把调好的鸡蛋液加进去炒。

米粉已经是泡过了的，直接下锅炒，这个时候是关键，必须转猛火快速翻炒。

不同口味的炒米粉，之所以在味道上有所区别，除了食材酱料的不同外，手法火候也是导致味道不同的关键。

来世在食品公司里，他们还专门去培训过食品知识，食材在烹饪过程中，各种氨基酸的释放是美味的来源。

他起手熟练，翻炒迅速，炒到嗨处，还颠了两下锅，看得王自成目瞪口呆。

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