第八十四章 炼猪油 (2-2)

另外还买了有七八斤猪肉，一半做了个红烧肉，另外一半切成片加辣椒一起炒，兰心还买了几根排骨，做成了粉蒸排骨。

还没走到老兰家呢，屋子四周都飘着浓郁的肉香味，邻居们晚饭不用菜，就着这味道都能吃下两碗饭了。

这满满的一桌子肉，可让兰家一家吃了个饱。

吃完晚饭都不舍得漱口先，就想让这香喷喷的肉味，在嘴里留得更久一些。

晚饭吃完，兰心也没有在老兰家久留，收拾好碗筷后，就带着两个孩子回家了，今晚她还有得忙活呢。

一回到家里，兰心就往厨房走去，先扭开水龙头把手冲洗一下，烈日晒了一天的水管，晚上流出来的自来水还是温热的。

洗完了手，兰心就开始找木盆清洗下午买回来的十斤猪板油。

这年头吃的肉，都是猪板油，花生油还是个精贵的东西呢。不过省城的百货商场里有卖，兰心买了一瓶花生油，但炒菜香喷喷的猪油也没忘记，一样买了一些。

就着昏暗的灯光，兰心将猪板油搓洗了几遍，将上面的薄膜给撕下来后，切成一小块一小块的。

这十斤猪板油切完后，兰心手都酸了，她打量了一下，应该是菜刀太重了的原因，小小一把菜刀居然都有三四斤重了。

这是在负重练习啊。

将厚重的菜刀立起往剁了几年的木头砧板上轻轻一磕，那锋利的刀角就剁进了砧板上，整把刀子立住了。

兰心翻出一包新买的火柴，抓过一把干草，往灶头里面塞了一些木柴然后把干草点燃往灶头里一烧。

然后开始祈祷，希望这回能把柴火给烧起来。

要知道她这么多天来，都要经历过四五次重复动作才能把灶头顺利点燃，这也是她的火柴为什么消耗得这么快的原因。

好在这次祷告成功了，柴火一次就烧起来了。

兰心连忙把锅冲洗一遍放上去，加水，葱姜蒜和板油，把猪油给焯一遍水，去掉浮沫，清洗一遍才炼油。

这一步操作现在没几个人会进行，毕竟柴火要钱猪油也浪费，炼油直接炼就是了，做什么无用功。

兰心觉得这样过一遍水，猪油吃起来没腥骚味，更香。

既然要做，就要做到最好！

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