第三十章 一口馒头一口菜 (2-1)

林航回过身，以不变应万变。

“大江哥，好久没见了，我还想着你今年回不回来过年，到时候好好聚聚呢！”

刘江看林航整个人活泼了不少，心里只认为是他性格放开了。

“我刚才看你那两下，可真是有模有样，什么时候想到学厨子的？这可是苦功夫，看来你是真懂事不少了！”

林航笑着说道：“光看可不算好，待会儿你和嫂子尝尝我的手艺，再夸我也不迟！”

刘江看着林航信心满满的神情，没想到孤苦无依的少年，也已经能顶天立地了起来。

“行，我和你嫂子就等着了。”

院子里，大春拉着静美，喜欢的就像自己亲姐姐一般：“静美嫂子，你这口红咋这么好看，跟电视里的明星涂的一样的颜色。”

静美想着以后在村子里生活，难得有大春这样单纯亲切的女孩给自己作伴，笑着说道：“我怀孕的时候不敢涂口红，有好几支买了都来不及用，待会儿吃好饭，你跟我回去，挑两只喜欢的……”

大春一听更是恨不得把静美当亲嫂子，越发觉得静美哪哪都好。

曹华叔提溜着瓶烧刀子，回到院子里。

看到众人又是一顿热闹的寒暄。

“大江，今儿跟曹叔好好喝一杯，我要看看你酒量是不是浅了。”

二炳叔啃着开花大馒头先解解馋，听了后调侃道：“这小子，你记得没？他们那会结婚吃席的时候，咱们愣是没把他喝倒，让这小子顺顺利利地洞了房，还记得不？”

提起当初结婚时的趣事，大家都被逗得哈哈笑，林航觉得这小院从来没有这样欢乐有生气。

林航把冷菜凉拌豆芽先给端了出来，李大山看到赶忙上前搭把手，林航说道：“大山你去把灶台上的香菇油菜端来。”

李大山应了一声跑进厨房，林航把冷菜先端上了桌。

众人不约而同的把目光都齐刷刷的投了过来。

红绿的尖椒粒，翠绿的香菜末，再配上嫩黄透白的豆芽丝，整盘凉拌豆芽色彩斑斓，看着就让人食欲大增。

“啊，来了，这个上次航子在我家做过，这菜炒得比肉还好吃”，李大山端着盆绿油油的香菇油菜出来，一上桌，众人就闻到一股浓郁的香味，仿佛整道菜散发着春天的气息。

“大家先吃吧，这热的才好吃，冷了口感就差了！”

林航一人在厨房忙活，他们倒先动筷子，众人也不好意思。

二炳叔拿杯子让大家先喝饮料：“航子，你也先坐下吃吧。”

林航知道大家都等着自己，说道：“还有个溜肥肠，我一炒就好了，大山，你帮我把烩酸菜端出来。”

到了厨房，林航拿了个大盆，把蒸锅的烩酸菜给盛了出来。

酸菜吸收了肉汁，微微泛着焦黄，一块块五花肥瘦相间，纹理溢出油脂，让人看了直流口水。

“小心，我炒好肠就出来了。”

“好，我们等你。”

大山小心翼翼的仔细端着这盆烩酸菜，吆喝了一声：“来硬菜了！”

林航起锅烧水，这溜肥肠吃的就是个热气。

曹华叔带来的猪大肠是肠头这一段，肉质肥厚，口感最为丰腴。

先把切好的肠段焯下热水，撇去浮沫，放两根大葱，还有几片蒜瓣、姜片、八角和花椒去腥增香。

等大肠煮绵以后，拿筷子扎一下，能轻松扎进大肠就是煮够火候了。

这里切忌煮的太过绵软，这样口感就差了。

林航起锅烧油，把大肠倒进锅里煸炒，加红辣椒、葱花和蒜末。

调味料就放盐、老抽、花椒和香醋。

锅里火势正旺，锅气渐渐凝聚在一起。

林航眼明手快，把大肠、葱头、醋蒜翻炒融合在一起。

最后再加点勾芡和麻油，快速溜炒出锅就行了。

林航把灶台的炉火关了，洗了洗手，端着溜肥肠走出了厨房。

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