第二十章 绝佳的下饭菜！ (2-2)

林航冲洗干净土豆表面的泥土，甩了甩水，削皮切块，拿在手里的菜刀麻溜的给土豆改刀切块，刀柄握在手里，麻溜几下，土豆就切成滚刀状。

哇靠，这刀工进步神速。

林航心情大好起来，一边干着手里的活，一边哼起了小调。

腊肉闻起来烟熏味诱人，香味醇厚，一刀下去油脂部分色泽油亮，晶莹剔透，瘦肉部分干爽结实，黄里透红。

切下一片腊肉，林航朝大黄直接扔了过去，“啪”的一下落在大黄面前，这家伙伸出长长的舌头往前一卷，腊肉直接吃到嘴里，“吧唧…吧唧…”不过几口，腊肉就下了肚。

大黄像是没吃过瘾一样，这会儿大张着嘴，一脸还要的样子看着林航。

“等会再给你吃。”

林航说完，先热锅把土豆块过油炸一遍，根据菜谱的步骤，土豆块要先油炸，再和腊肉片煸炒。

起锅热油，把土豆块倒入锅里。

一股热气蒸腾开来，“滋啦…滋啦”的油炸声响起，厨房里也弥漫起阵阵油香。

等油锅里的土豆块炸成金黄色，林航用漏勺捞出沥油待用。

整条腊肉一半切片，还有半条留着下次用。

腊肉切的片片厚薄一致，肉质肥瘦相间，拿起一片凑到鼻尖闻了闻，淡淡的咸香味萦绕鼻尖。

林航又在切上些干辣椒，等会煸炒的时候可以用来提味。

锅再烧热，倒入腊肉片、葱姜翻炒。

香味四散开来，林航瞅准火候，把刚才炸好的土豆块倒入锅中，倒入少量生抽、味精调味，继续煸炒。

可惜灶台上是口大铁锅，不然再翻锅颠勺一下，火候味会更足一些。

盖上锅盖，让大火收汁，聚集些锅气。

最后加料酒、白糖和干辣椒，撒上些细葱点缀，翻炒两下，就能出锅了。

看着眼前这盘小炒，林航从心底惊讶，这菜是我炒出来的？

与之前的面、粉小吃不同，这可是地地道道的热炒菜。

红嫩油亮的腊肉片和焦黄的土豆块、红椒粒互相点缀，颜色真叫一个诱人。

金黄的土豆块烧至表皮粉糯，让人迫不及待的想要大快朵颐。

厨房里还有些吃剩的冷饭，林航热了一下，拖了个板凳，坐在厨房里就直接吃了起来。

夹起一块腊肉片，张嘴就是一口。

唔~~~

肥而不腻，瘦而不柴，微微的辣味在口中回荡，香辣交织在一起，席卷了每一丝味蕾。

口腔中满溢着鲜香咸辣，林航扒拉一大口白饭。

“香！”

一片不够再夹一片，一丝烟熏过的香味滑过鼻尖，味觉、嗅觉得到了双重的满足。

腊肉肉片肥瘦相间，油脂部分晶莹剔透，瘦肉则是酱色浓郁。

这一口肉一口饭，吃的是有滋有味。

尝了肉，筷子又往嘴里塞了一块土豆。

咸鲜浓郁的土豆块，表皮酥脆，内里软糯入味。

唇齿咀嚼之间，辣椒粒的刺激瞬间打开了味蕾。

林航被这从未感受过的滋味，惊讶地瞪圆了眼睛。

这土豆可比平时做的土豆烧肉有滋味多了。

煸炒的到入味的土豆，再加上红辣椒的香辣作为点缀，简直就是下饭神器。

一碗米饭很快见了底，林航又盛了一碗，然后用筷子挑了块腊肉，扔到大黄狗面前。

这家伙一低头，腊肉快速的进了肚，打了个哈欠，心满意足的往外继续溜达去了。

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