第027章 改良版西湖醋鱼，颇受欢迎 (2-2)

“淡水鱼去腥，第一步就是放在清水池子内饿上几天。这样做，很多饭店根本没有这条件，这也是很多饭店做这道西湖醋鱼腥味太重的原因。我做这道菜，也着实用了一番功夫！”

“草鱼腥味这么重，所以，我想做一下改良！请大家再尝尝这道改良后的西湖醋鱼，再给提提意见！”

说完，林江又从泡沫箱子拿出了第二盘西湖醋鱼，用鲈鱼做出来的西湖醋鱼。

有了前面那盘的味道保证，这一盘没等林江说话。

众人纷纷上前尝试。

“是鲈鱼！”有人喊道。

“行家啊！”林江及时奉上赞美。

这人听到赞美，嘿嘿笑着，大家都是成年人，面子是互相给的，林江投之以桃，他自然报之以李，还有吃了人家的东西，不说点好听的，也说不过去。

“小哥，你这改良版的西湖醋鱼确实不错！比起鲜美程度，这鲈鱼不比草鱼差，而且腥味清了许多。”

见已经有人开口评价，其他人也不在含蓄。

“帅哥，这菜的口味确实和之前那盘相差不大，可正宗的西湖醋鱼就是用草鱼，改成鲈鱼，不好吧？”

林江有些无奈，有些人就是这么死板，用鲈鱼替代草鱼，他都解释的很清楚了，还是有人要抓着这点不放。

就在他想要解释的时候，一位本地的老大爷说了句公道话。

“我说你这人就是轴！小伙子不都解释了！西湖醋鱼正宗的食材是西湖里的草鱼！而西湖禁止垂钓，那市面上就不可能买到正宗的食材！用鲈鱼不正宗，那用养殖草鱼就正宗了？”

大爷的理由，很快得到那位粤东靓仔响应。

“老伯，说得对！西湖醋鱼要是在食材上纠结，那饭店里的西湖醋鱼应该改名，改成某某水塘醋鱼，某某水库醋鱼！”

果然群众的眼睛是雪亮的，只要饭菜做得好吃，传统不传统的有什么用。

以前缺油少盐的时候，猪肉都想要买大肥膘，现在呢？要的都是五花肉、排骨。

林江见有这么人接纳，心里也有了底气。

还有，他发现有几位没吃过第一盘西湖醋鱼的游客，吃过第二盘西湖醋鱼，系统的菜谱也多了几个口碑值。

得到满意的答复，林江刚想感谢大家，一位穿着有‘景区管理’制服的大叔，挤过人群，喊了一句，“你们这是在干什么呢？都别在这聚集了！”

……

美食：从学校后门摆摊卖盒饭开始提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。