第80章 数据 (2-2)

别人不说，一是现在个体户很多都是低学历者，尤其是养殖，都是农村人在搞，有个高学历下海经商，大概率也不可能跑农村搞养殖，放眼全国肯定是有这样的人，但一个市能出一个这样的人已经很多了。

毕竟农村出个读书多的，包分配工作后，就算看到个体户有前景，也很难下决心，丢了铁饭碗，再想拿起就难了。

二是现在国内没有彻底市场化，市场处于蛮荒年代，以前是有商业，但经过这些年折腾，个体户基本断层了，很多东西没那么多术语，都是自己平时说话习惯。

张领导肯定是经常用到这些术语的。

陈川谦虚的说道：“没事看看书就知道了，有点显摆了。”

张领导轻轻叹息一声：“这样挺好！解决国人吃粮吃肉问题，就要更多你这样的人。”

“现在国营养殖场规模倒是不小，效率上不来，个体养殖还远远满足不了国人吃肉的需求。”

说到这，张领导对其他人挥挥手：“你们忙你们的，我跟小陈聊聊。”

其他人走后，张领导语气沉重的说道：“我看到一组1980年的数据，国内人均每年食肉量大概是14.6公斤到14.9公斤。其中，城镇人均每年肉类食用量是20.5公斤；农村人口，人均每年肉类消耗量是9.4公斤。”

“这里面包含了所有一切肉食，牛肉、羊肉、鸡鸭鱼、猪肉等等。”

“而且这是平均数，大多数人可能还要缩水一大截。”

“你是农村人，我们就说农村，说是9.4公斤，可能一般人家每个人一年有个7公斤就不错了。”

“比如你家，一年肯定不止9.4公斤，看你家的腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭，算干货估计都有一两百斤，没熏之前三百斤左右总有的，这得平均了多少人去？”

陈川现在已经拿准了，张领导不会对自己怎么样，要不然他也不会跟自己废话这么多，只能笑着说道：“国家发展好了，我们这些老百姓日子也好过了。”

张领导却说道：“我是希望你们这样的家庭多些好。”

“还是刚才那问题，我国大多数人是吃猪油，这一组数据里面其实很多肉都拿去炼猪油了。”

“一斤板油，大概能出八两猪油，肥肉还会少点，大概六七两”

“就算人均一年5公斤猪油，80%的出油率，一个人一年吃八斤猪油。”

“正儿八经吃到嘴里的肉就更少了，过年、拜年那些时间，人均吃个一斤鸡鸭鱼和猪肉；端午中秋生日各种节日加起来再吃半斤；再算平时吃个鸡鸭和猪肉以外的肉食，牛羊、鱼或其他的，不算过年过节，如果一家四口在平常吃了一条两斤的鱼，人均半斤肉类就没了，光这里就有一公斤了。”

“算普通农村人家一年吃7公斤肉类，去掉猪油、过年过节，一年到头平常日子能吃到的肉大概也就一公斤，平均一年算下来，一天只有两克。”

“就算好点，农村人均9公斤，去掉猪油和过年过节，人均一年3公斤，平均一天也只有8克肉食进肚子，去个骨头又要少点。”

“美国人均年食肉量是108公斤、德国96公斤，是我们食肉量的6到7倍，他们还不吃猪油，实际差距更大；就连泰国都将近19公斤。”

“人体一天大概要补充70克蛋白质，主要从肉蛋、豆制品摄取。”

“主要还是肉类，大概200克肉类就可以提供70克人体所需的蛋白质。”

“可肉蛋现在大家都吃不起，豆制品摄入量的情况你也知道。”

“现在不至于饿死人，算勉强解决了饿肚子的问题，我们暂时不提解决吃好的问题，至少要解决人体正常所需，这关系到老百姓的健康啊！”

陈川默默听着，心里大概已经明白，这张领导来找自己，估计是没什么好事。

见张领导没继续说，陈川只能点头附和：“是，您不说这些，我都不知道，还是领导忧国忧民啊。”

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