第一百零五章 小试牛刀 (2-1)

程大宝看着灶台里还没熄的火，心中有诸多疑惑，却不知道怎么。

吴辉看他着急的样子，摇了摇头，上前一步蹲在李昂面前，柔声道：

“少爷，为什么大半夜的来厨房吃饭？”

“还能为啥，饿呗……”

吴辉皱了皱眉，“难道你晚膳没吃吗？总不会有人克扣你饭菜，或者是饭菜做的难以下咽吗？”

程大宝一听吴辉这么，当时就急了，刚想跳起来反驳，却被李昂一脸微笑的给制止了。

“这事儿不怪程师傅，是我自己的问题。”李昂擦了擦嘴角的水，“自从我脑疾痊愈之后，我的食量就大大增加，哪怕平时吃的再多，一到夜里也会饥饿难耐……大半夜的，我也不好喊人给我准备，索性我就自己来了！”

吴辉仍然一脸地不信，“你自己来？”

程大宝也是挠挠头，“李少爷，这做饭可没有那么简单，老程我学了大半辈子，仍然觉得学无止境、前路漫漫，您……”

李昂摸了摸脸，无奈道，“看来不给你们露一手，你们是无论如何都不会相信的了，也罢，反正我还没吃饱，那你们就在这站好，除非我主动提，不然无论看到什么，都不要话、不要动、不要打扰我啊！”

完，李昂轻轻一跃，跳上了厨案，四下里观瞧还有哪些食材可用。他从角落里摸出两颗葱头，也就是洋葱，又在柜子里找到了一大块被油纸包着的生猪肉，眼睛一转，计上心头。

“老程，刷锅，倒满清水，烧开！”李昂冲着程大宝喊了一声，随即从厨案上抽出一把剔骨尖刀，对准那一大块猪肉就砍了下去。

程大宝晃了晃发蒙的脑袋，下意识地往前走了两步，才意识到李昂要自己切肉，那可是上好的野猪肉，一年到头也不一定能买到一回，他赶紧冲李昂摆摆手，“少爷，别，那是上好的野猪肉……我来……”

话还没完，就被李昂快到看不清的刀工所惊呆。他本以为李昂出手会糟践了这块好肉，可没想到他的刀工竟然真的又准又快，比起自己最好的状态竟然还强出几分。一个五岁多的孩子，刀工竟然如此深厚，可笑自己竟然练了几十年也就差不多的水平，这个世道真的让程大宝有些看不懂。

“愣什么神儿呢？赶紧！”李昂看程大宝半没有动作，顿时低喝了一声。

“唉，唉，我这就去！”程大宝回过神来，赶紧去刷锅烧水。一旁呆立的吴辉和赵捕头二人，看见这个情况也是面面相觑。

李昂切出了一盘薄薄的肉片，将剩下的猪肉放回了油纸里，另打了一盆清水，开始洗剥圆葱，其他几人甚至都没太看清李昂的动作，两个大圆葱就已经变成了细丝装进了空盘里。

等程大宝把水刚刚烧开，李昂就拿着切好的薄肉片，一个轻跃，站在了灶台边，没给其他几人惊叫出声的机会，李昂手一抖，一大盘肉片就已经放进了烧开的沸水里。

李昂全神贯注地看着水中上下翻滚的肉片，嘴里还不忘指挥程大宝，“一勺酱油，一勺黄酒，一勺蜂蜜，半勺盐，下空碗搅匀，快点！”一边，还一边用筷子将已经煮至变色的肉片捞出放进空盘。

程大宝也是来了精神儿，忘却了指挥他的是个五岁的娃娃，仿佛回到了几十年前在酒楼学厨的岁月，手忙脚乱地准备起来。

等肉片全部捞出，李昂一把将废水倒进旁边的泔水桶，把煮锅放在了一边，拿起一个大号炒锅，放在灶上预热。

“原本这道菜呢，用牛肉最佳，无论是味道还是口感，都是上上之选。现在没有牛肉，野猪肉代替也不是不可以，但是必须提前焯水去腥去膻。”

李昂嘴上着，手却不停，又下了半勺猪油化开，倒进洋葱开始疯狂翻炒。

“老程，准备好了吗？好了赶紧往里倒，快点！”

“唉，唉，来了来了！”程大宝端着个碗匆匆忙忙跑到李昂身边，直接将一碗酱料倒进了锅里，一道火光随着翻炒冲而起，吓了几人一跳。

李昂嘿嘿一笑，将旁边的肉片重新倒进锅里一起翻炒，那个大号炒锅如果放倒，跟李昂其实差不多高，但在他手下却轻若无物，翻腾的越来越快。

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