剥核桃是个费精力、费时的工作。
不仅要用钳子剥去核桃厚实的外壳,把核桃仁剥离下来后,还要用镊子把核桃仁表面的干膜撕去,只留下洁白的果肉。
陈子瑜整整用了半个多小时,才剥出一斤重的核桃仁。
他把核桃仁放入续满水的塑料盆中,在不断淘洗的过程中、捡出浮起来的核桃仁。
浮起来的核桃仁有一定概率是坏的,如果不提前筛选出来,很有可能因为一粒坏了一道菜。
用了十分钟把核桃仁反复淘洗干净后。
陈子瑜把核桃仁倒入到漏网中沥水,然后起锅烧水、倒入适量的白砂糖到锅中,不断用锅勺进行搅拌。
‘咕噜咕噜……’
没一会的功夫,锅中糖水已经翻滚起硕大的气泡来。
陈子瑜如臂驱使着锅勺继续搅拌,直到锅中沸腾的糖水从大气泡转成小气泡、糖水也已经慢慢变得粘稠时,就可以关火了。
他将灶台上早已经准备好的蜂蜜拿起,放入四大勺到粘稠的糖水中,继续用锅勺搅拌,直到锅中糖水变成琥珀色粘稠的糖浆才停止。
这时。
放在漏网中沥水的核桃仁也差不多已经沥干了水份。
陈子瑜抓起漏网颠了颠,把漏勺上的水滴颠掉后,把其中的核桃仁全部倒入琥珀色粘稠的糖浆中进行搅拌。
直到所有核桃仁都裹上一层薄薄的糖浆衣,然后用锅勺把裹上糖浆衣的核桃仁捞出放入烤盘中,用锅勺把粘连在一起的核桃拨散后、放入到烤箱中。
陈子瑜扭动调温的旋钮,最终锁定在160170的区间,把定时旋钮扭到了10分钟。
接下来。
便只是等待了。
于此同时。
一楼客厅,嘉宾们坐在各自的位置上,惴惴不安的相互讨论着:
“今天厨房更新的食材好像都是西方菜系元素的,传统菜系的食材基本没有,你们说陈子瑜在缺少食材的情况下,会做出什么样的一道菜来。”
“这个还真不好说,毕竟他可是老神仙的关门弟子,一切皆有可能。”
“是啊……你们可别忘了,他就提点了白雅晴几句,白雅晴就拿到了今天距今为止最高的分数,由此可见他对西方菜系也是有认知的,搞不好他做的菜会用到西式菜系的辅料、调味料也说不准。”
“今天无论是命题还是厨房里的供材,可都是我们的强项,如果在这种情况下我们还能输给陈子瑜,我们还不如死了算求。”
说着。
嘉宾们陷入到了一阵诡异的沉默中。
如果在今天这种偏向性优势的情况下,他们还能完败给陈子瑜,‘美食屋’这档综艺节目就已经没有参加的必要了。
嘉宾们的议论声通过客厅收音器、精准无误的传入导演和龚青雪的耳中。
龚青雪眉头微皱,侧目瞟了一眼导演:“嘉宾们的心态好像出问题了。”
“昨天就出问题了……”
导演揉着太阳穴,颇为无奈地答道:“他们其中实力最差的,也是拿到了美食评委会八星星级证书认证的,几乎每个人在各自领域都有建树,是厨师圈内仅次于厨神那一批的高手。”
“可就是这样一群高手,这两天居然反复被陈子瑜给虐了。”
“陈子瑜是老神仙的关门弟子没错,但是他现在表面上的称号,也仅仅是一个刚刚拿到五星星级证书认证的传统菜系厨师而已,龚姐,你不妨换个角度想想,你是一个游戏里快到满级的高玩,结果突然有一天,就被比自己低几十级的新玩家给虐了,你心态会不会炸?”
龚青雪点头:“比喻的很贴切,我已经开始愤怒了。”
导演揉太阳穴的力道加重了几分,望向在厨房中正在装盘的陈子瑜,拧眉道:“所以啊……为了这场游戏能够玩下去,得压制一下陈子瑜这个bug级的玩家了。”
龚青雪回头瞟了他一眼:“你打算刻意压他的分?”
“我也不想……”
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