第十一章 传承与初心 (2-1)

在日之出食堂营业前，味吉阳一背负着双手慢悠悠地走进了店里。

对这几天频繁来店里的老师，东堂彻也难免有些犯嘀咕。

“怎么老来？”

他总感觉对方这是在考察自己究竟有没有能力撑起还在筹建中的新日之出的招牌。

不过很快，东堂彻也就为自己对老师的揣测而感到了深深羞愧，原因无它，只是因为自己老师这次给的实在是太多了。

“本酿造酱油是现在几种和式酱油的基础，我这里有几种手工酱油的配方，一会儿我抄给你，另外还有几种寿司的做法也一并教给你。”

味吉阳一说的轻描淡写，但是东堂彻也知道，不同的酱油酿造技法和不同制法的寿司，可一直都是老师压箱底的配方。

老人说是给酱油的配方，几种寿司的做法，结果所谓的“几个”配方到最后变成了满满一盒子的纸，从酱油到醋，从梅子酱到腌菜，从处理米饭的特殊手法到鱼的保鲜技巧……

“彻也，以后“味吉流”就交给你了。”

说完这句话，老人起身离席，拒绝了东堂彻也的搀扶，背负着双手正如他来时一般，慢悠悠的离去了。

味吉阳一走后，东堂彻也凝视着满满一盒子的手抄配方情绪久久不能平复，这可是如山般厚重的师恩啊！

良久，东堂彻也妥善的收好了盒子，调整好状态后给之前被打发出去小黑打了个电话。

“我这边结束了，你赶紧回来，准备干活了。”

日之出食堂开始营业了，此时店里的每张餐桌都已经被擦的干干净净，桌面整齐的摆放着餐巾纸、筷子盒以及玻璃瓶装载的调味料。

凉凉的乌龙茶已经备好，香喷喷的米饭也用甑子蒸好放置在一旁保温，一大锅酱汤正搁在燃气灶上用小火保持着温度，新做好的凉拌小菜用小碟子装着整齐的摆放在工作台上……

东堂彻也和小黑已经做好了一切准备，现在就等着顾客的到来。

很快店里迎来了第一位顾客，他是这里的常客，进店以后跟东堂彻也打了个招呼。

“真幸运，看来我是今天的第一位顾客，店长你可得好好招待我哦。”

东堂彻也笑了笑回答：“那是当然，一定全力以赴。”

“我要一份土豆片盐煎肉盖饭，还是按照老规矩来，多土豆多肉少米饭。”

东堂彻也比了个ok的手势：“知道了，我去给你做盖饭，有事你直接招呼小黑。”说完就带着单子快步朝厨房走去了。

从第一位顾客来到之后，店里用餐的顾客变得多了起来，小黑传递单子的频率也越来越频繁。

“叮叮”清脆的传菜铃声响了起来，第一位顾客的土豆片盐煎肉盖饭完成了。

小黑将这份土豆片盐煎肉盖饭放到了餐盘上，搭配上一小碗酱汤和一碟小菜，给客人送了过去。

有时候看着胃口倍儿好的人吃饭是一种折磨，很显然第一位顾客就属于胃口倍儿好的那种人。

周围还没等到食物到来的客人们就这么眼巴巴的看着他一个人在那大快朵颐，饥饿感顿时爆棚了。

东堂彻也透过出餐口发现了这有趣的一幕，脑中却不由的回想起了关于这位名叫谢不柔的客人首次来到自家食堂时的场景。

其实认真的算起来，店里会有土豆片盐煎肉盖饭这个了料理也正是因为谢不柔。

大概要追溯到自己刚接手日之出食堂那段时间。

那时候自己的料理水平只能说是刚及格，又没有什么实战经验导致出餐的速度很慢，店里的生意惨淡也就是理所应当的事情了。

谢不柔就是在那个时候首次来到了日之出食堂。

首次来到店里的谢不柔表现的相当耿直，也不看菜单张嘴就问“老板，这里最便宜的食物多少钱？”

问完，耿直的他连忙从裤兜里掏出了一枚500円面值的硬币摆在了东堂彻也的面前。

“就剩500円了，还得留200円坐地铁，只有300円不知道可以吃些什么。”

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