12.二梅相争 (2-1)

向馨娜躲到洗手间，从身上拿出手机翻看来自老公的短信信息。

心想如果不是在这个竞争大堂经理关键时刻，自己也没必要专门躲到厕所里面来看手机上的信息。如今只能安慰自己说再坚持一下马上就过去了。

一个月，就一个月。

姚海会发来什么信息呢？

向馨娜迫不及待。

姚海的短信：快看微信群。

黄江云飞将李秀梅要跟冬梅比拼厨艺的事情告诉姚海，姚海联系向馨娜的时候“二梅之争”正如茶如火的进行着。

有人不断的将小视频发到微信群中，向馨娜一个一个的翻看。

在和谐小区第3届厨艺比赛现场。

李秀梅手握“日月”，左手平底锅，右手长柄圆炒勺，抛锅翻炒熟练的动作一气呵成。

桂林炒粉所需配菜佐料与对手冬梅一模一样，全部都有主办方准备，这样显得更加的公平公正。

谁能获胜就看手上功夫。

桂林炒粉看起来制作方法很简单，其实内有玄机。

李秀梅选择肉质好不带皮的五花肉，将其切丝爆炒，出油闻到香味马上起锅，放置一旁；

再在一堆青菜中，她挑选了一把菜花，洗洁干净将已经开的黄花菜摘掉留下花包切成段约半个大拇指头长，下锅炒熟，起锅装入碗中等候待用；

李秀梅要做一道酸笋炒粉，因此她选用了一块合适的酸笋，用片刀切成丝，加盐泡在水中去除多余的酸味是其适中易入口（如果喜欢酸味重的人可以不用泡，直接切成丝状与酸辣椒一起翻炒，李秀梅觉得在座的各位都是些中龄以上的老人家，牙齿已经承受不了太酸的味道，所以她在制作炒粉的时候用了这道工序，如此以来既保持了酸笋的酸味，又去掉了多余的味道使其美味可口。）辣椒选择酸辣椒红色的那种微辣即可，辣椒横向切开一同与之前准备好的酸笋爆炒，起锅后放置一旁待用。

最关键的一步马上就要开始了。

李秀梅偷偷的瞄了一眼对手。

冬梅不愧是一代桂林米粉烹饪大师，同样技艺娴熟。速度几乎与李秀梅一模一样，她也在进行最后的一步下锅炒米粉了。

李秀梅不能落后，必须抓紧时间。

李秀梅从一盘子生米粉中，挑选了两朵米粉一共二两，这个是比赛规定的，每人必须炒二两桂林米粉作为标准。其他的配料佐料可以从现有的当中自己选择用哪一些。

只见李秀梅将选择好的二两生的桂林米粉装入筛子，放入温水中用一双筷子，小心翼翼的将生米粉一根根分开，每一根米粉都充分分离却不断裂，迅速把水滤干；

待米粉没有明显的滴水后，将早早准备好的五花肉新道路锅中，五花肉中已经炒出了一定量的油，这些油与五花肉一并倒入锅中。

李秀梅这样的做法是防止米粉沾锅，用筷子翻炒防止米粉碎成断，小火慢炒以防米粉糊状。

然后李秀梅再依次倒入之前炒好待用的酸笋和青菜，大火炒制，左手用力不断抛锅，数10秒钟以后香气喷鼻的桂林炒粉制作成功。

李秀梅举手示意，原以为自己会比冬梅稍慢一些，没想到对方几乎在同一个时间把手举起来。李秀梅松了口气，紧赶慢赶终于赶上来，在时间上没有输给对手。

大会主持人黄江云飞在李秀梅还没有宣布完成的时候，被她娴熟的厨艺完全征服，要不是自己是主持人的话，他肯定会毫不隐晦为李秀梅招旗呐喊加油。

同时他也注意着冬梅业主的表现，两个人不分上下，急得黄江云飞真想跑过去把对手冬梅那边按下暂停键。可惜这一切都不能去干，只因自己的身份特殊，只能默默为李秀梅，祈祷她能够胜出。

主持人黄江云飞拿起话筒：“非常好，两位参赛者都是同一时间完成，下一步由专家来评判，请工作人员将两盘炒好的桂林米粉端到评委面前。”

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