第15章 蛋糕 (2-2)

根据书籍不断的尝试经过，陈文彦已经把蛋糕做出来了。

而且还是做了两份不同的蛋糕，一份是用火烤，一份是用水蒸。

两份蛋糕材料都是差不多的，却是蛋黄、糖、油、牛奶、少许盐、低筋面粉、发酵粉等。

“噔噔……”陈文彦把两份蛋糕从厨房搬到了饭厅。

“克蕾伊姐，柳姐姐再尝尝这两个蛋糕。”克蕾伊也是村子的人，是个23级大魂师。她从初级学校毕业后掌管着商铺，所以陈文彦便让两个姐姐来做试吃工具人。

“这……”克蕾伊与柳轻影有些迟疑了，并不是说蛋糕做的多难吃，一开始是有点，但是后面熟练了之后，其实味道还可以。

主要是陈文彦做蛋糕一做就是一天，一天不停的吃，肚子没有空过，胀得难受。

“放心，最后一次了！”

“好吧！”

“先吃这份水蒸的！”陈文彦切出两份蛋糕放在小盘上，插上叉子，递给两位姐姐。

如果说柳轻影是温柔的青葱少女，那克蕾伊就是豪放的大姐头，从那露出腹肌的装扮便知道。

所以她直接一挑一大口吃着，柳轻影则是小口咬。

一会。

“味道不错！”克蕾伊竖起大拇指。

柳轻影：“口感有些软绵，嫩滑……嗯，但我不太喜欢粘口的感觉。”

陈文彦点点头，虽说蒸出来的蛋糕颜色嫩黄、气味清香，口感较为粘牙。

蒸蛋糕因为采用的是低温烹调方法，蒸汽的温度不超过101度，其营养损失比烤制蛋糕少得多，但利用的是加热水所产生的蒸汽来达到蛋糕的温度需求，水份过重是有些松软。

“那这份用火烤的呢？”陈文彦重新切开递上两份烤蛋糕。

又一会。

“这个也可以！”克蕾伊再次爽快的给出评价。

陈文彦白了一眼，转头望向柳轻影。

“这个香一些，口感蓬松，就是有些干！”

烤蛋糕是通过加热，造成烤炉内部逐步升温来让面糊熟透，膨胀。烤蛋糕相对比更蓬松一些。

还有就因为糖和蛋白质中的甘氨酸在超过120度的高温下发生非酶褐变反应（美拉德反应），所以颜色变得棕黄，香气比较浓郁。

“干嘛？”陈文彦若有所思。

随后召唤出小仙奶。

“小仙奶，生产奶油铺在蛋糕上！”

当小仙奶覆盖完之后，陈文彦对克蕾伊说。

“克蕾伊姐姐，麻烦您使用武魂冰镇一下蛋糕，不用结成冰，冻一下就好。”

“嗯？”克蕾伊对陈文彦感到奇怪，但也照做了。

“第一魂技：冰冻之风！”克蕾伊的武魂是雪狐，是个冰系兽武魂。

随着克蕾伊的动作。

一阵冰冷的风缓缓的吹过，由克蕾伊控制威力大小的缘故，只是覆盖蛋糕的周围。

不久。

蛋糕仿佛是放在冰箱里冰冻了许久般。

“这次再试一下。”陈文彦再次把蛋糕分割出来，递给两女。

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