第14章 人不如狗纪实片！ (3-1)

杜仲兔肉煲煨上了。

江尘将羊肚菌清洗干净后，切成薄片。每一片厚度相等，薄得几乎盖不住岩石的颜色。

此时麦饭石石板已经开始嘶嘶冒热气，温度和时间被掌握的刚刚好。

先往预热好的烤石板上抹一遍黄油，在直播间几十万网友的注目下，麦饭石石板上的黄油快速融化，发出阵阵香甜的气息。

“羊肚菌碳烤时，抹上黄油或者炼制好的羊油，能最大地激发出菌菇的鲜味。”

江尘利落地用树枝削了双筷子，夹起一片片薄如蝉翼的羊肚菌，铺展到融化了的黄油上。

“滋滋滋滋——”

羊肚菌片以肉眼可见的速度，迅速变色，散发出菌子和山野那种独有的清香。

江尘深深地呼吸一口，鼻腔内都是氧气森林的清新，沁人心脾，简直令人陶醉。

【老尘你这陶醉的表情容易挨打，你知道吗？】

【听说羊肚菌香的菌香味异常浓烈，真想也能有机会闻一次啊。】

江尘解释道：“这是新鲜的羊肚菌，和干羊肚菌不同。”

“它的香气并没有干羊肚菌那么浓郁，相反是清新的清香，大家想象一下雨后阳光下的森林，和那种气味很相近。”

说完，还不忘在羊肚菌薄片上均匀撒上一点盐巴。

“羊肚菌要想烤出好滋味，做到三个‘要’即可！”

“刀工要好、厚度要薄、盐巴用量要拿捏。”

“包括羊肚菌在内野生菌，都带着甘甜的口感。”

“要想甜，加点盐。盐巴的量控制好了，羊肚菌的鲜甜就能完全被带出来。”

江尘夹起一片烤好的羊肚菌，放入口中，一边咀嚼一边点评：

“黄油和松林野味已经完美融合在了一起，仿佛在品尝一整个森林，真好吃！”

看着江尘眯眼享受的样子，网友们已经给馋完了。

【老尘，你知道什么是善良吗？善良就是在别人喝粥的时候，你吃肉别吧唧嘴！】

【不仅馋我们，还附带详细的点评，缺大德啊有没有？】

【这让蹲着刨盒饭的我情何以堪。】

【啊——老尘看到了吗，我已经张大了嘴，请把烤好的羊肚菌往我嘴里使劲炫。】

......

江尘吃了几片，还不忘时不时扔给小黑几片。

其余的都放在干净的小石板上，充当天然食物托盘。

接着起身将已经收拾好的四鳃鲈片开，进入烧烤第二弹。

四鳃鲈的肉质非常细嫩，要想切成薄薄的鱼片，并不是一件容易的事情。

但在江尘炉火纯青的技术下，鲜嫩无比的鱼肉被切成了一片片，往太阳底下一举，几乎能无障碍穿过鱼片视物。

和羊肚菌相比，烤四鳃鲈鱼片的时间，被江尘大大缩减。每一片接触滚烫麦饭石石板的时间，精准控制在四秒钟。

少一秒鱼肉还没有烤熟；多一秒鱼肉就会变柴。

网友们一边狂吞口水，一边看着江尘的动作。

生鱼片被放到了滚烫的麦饭石石板上，数秒钟内就变了色泽，从鲜嫩透明到汪如凝脂。

网友们狂薅头发，看到吃不到的痛苦实在太折磨人了。

反观镜头里的江尘，气定神闲地将少许盐巴均匀撒上烤好的鱼片上，烤四鳃鲈就完成了。

江尘将烤好的鱼片，一片紧挨着一片，摆在了干净的石板上。起初大家还不明白江尘为什么要这么做，可随着江尘的动作，大家很快就明白了过来。紧挨着的鱼片在杂乱中显现出层次感，最后如同一朵牡丹花般绽放！

【老尘不带这么玩儿的，真是被你玩出花了啊！】

【老尘用实力诠释了，什么叫做最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。一块烫石板，一小撮盐巴，就诞生了这一道赏心悦目的绝味烤四鳃鲈！】

摆盘好麦饭石烤鱼片，炖着杜仲兔肉煲的石锅里，已经飘溢出浓郁的香味。

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