第038章 人人不得闲 (2-2)

“你奶他们下地，新建带新尧去河边捞小鱼虾，新菊在家带老四看家。”刘厚兴不是个喜欢多话的人，简明说明了家里的安排，就拿起刘青山做的笼子研究起来。

抓黄鳝的笼子是有窍门的，做得不好是抓不到黄鳝的。

刘厚兴话虽不多，却是个能干的巧手之人，没多久就把笼子研究得差不多了，唯有一个地方总是有些参不透。

如果这个地方做不好，就算黄鳝进了笼子，最后也会跑掉，不由就捻紧了眉头。

正在给张红芸的衣服收尾的刘欣雨不由停下了踩缝纫机的脚，站起来走过去蹲在刘厚兴面前研究了起来。

她虽然没有亲身做过，却因为有刘青山的传承，当然很快就破解了这个难题。

“爷，你看这里，用这种细铁丝往这里绕两圈是不是就可以了？”刘欣雨拿起一根铁丝，指着笼子的头部做了个示范。

刘厚兴恍然大悟，接下来就轻松多了。

刘厚兴一口气做了十七八个笼子，加上杂物间的笼子，差不多有二十来个。

刘欣雨连忙喊停了，还是看晚上收获的情况再决定要不要继续做。

对了，还得给水缸里养着的黄鳝换水呢。

这时刘欣雨已经把张红芸的衣服做好了，过来看了看水缸里的黄鳝，指了指几条不太活跃的黄鳝，“爷，这几条黄鳝好像不太有劲了，怕是活不到后天，不如带回去杀来吃了。”

刘厚兴看了看水缸里的黄鳝，的确有几条有点翻肚，

现在虽然都是活着的，时间久了却不能保证活着。

乡下人日子虽然过得苦，死了的黄鳝却是不吃的。

还是趁着黄鳝还活着，赶紧杀了，也能让孩子们吃点好的。

等死了就只能丢掉，那就太可惜了。

于是刘家晚上的饭桌上，多了一盘红烧黄鳝，是刘欣雨亲手烧的。

“真好吃！以前总听人说黄鳝不好吃，有一股子土腥味。中午听婆婆说那个单主任订十五斤黄鳝是要给婚宴添彩，心里还犯嘀咕呢！没想到这么好吃！”王三妹一边吃一边唏嘘不已。

陈招娣皱眉瞪了王三妹一眼，开口似要训斥。

刘欣雨可不想好好的气氛被破坏，咽下嘴里的西红柿鸡蛋汤，用手帕擦了下嘴笑盈盈地解释道：“黄鳝烧得不好，的确有股子土腥味，主要来自黄鳝身上粘液，烧之前必须处理。”

不仅王三妹停下了筷子，陈招娣也放下手中的筷子，刘欣雨难免就讲得细致了些：“先把杀好的黄鳝用热水烫一下，把黄鳝表面的粘液给去掉了。

这层粘液就是土腥味的来源。

不过用热水只能去掉了黄鳝身上的大部分粘液，还得加盐和红薯粉揉搓才能全部去掉。

洗干净的黄鳝切成小段，沥干水分，加入料酒腌制10分钟左右，烧的时候加一些蒜头，这样烧出来的黄鳝基本上吃不出土腥味。”

又是盐又是红薯粉，陈招娣的脸色微变，动了动嘴唇最终却什么都没说，看向刘欣雨的目光有些一言难尽。

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