第17章 高级牛油虎骨辣火锅 (2-1)

在封铃儿无比期待正餐的目光中，李二指挥着两个健壮的下人，竟然抬着一个很奇怪的东西来到了餐厅。

这个很奇怪的东西，很像桌子，但在桌子中间又像一个炉子。

更令封铃儿惊讶的是，这个炉子不仅形状很奇怪，居然全部用黄铜打造。

“小师兄，你这是硬生生拿钱铸了一个奇怪的炉子啊。太奢侈浪费了吧？”

王兴闻言哈哈笑道，“等会儿这火锅炉烧起来，吃火锅的时候，你就不会说我用如此多铜铸成这个火锅炉奢侈浪费了。”

封铃儿眼睛一亮，“小师兄，你是说这个炉子，是用来吃正餐的工具吗？”

王兴点了点头，“不错。这个叫铜炉火锅。这两天正好乍暖还寒，天气有些冷，正适合吃顿火锅暖暖身子。”

封铃儿顿时又期待又好奇，像只蠢蠢欲动的小猫咪般，无比渴望地望着这张装有铜炉火锅的餐桌。

待李二指挥下人们安置好这张铜炉火锅餐桌，王兴便带着迫不及待的封铃儿入了座。

很快，侍女端着熬制好的锅底来到餐厅，倒入了铜炉火锅当中。

封铃儿闻到了锅底的香味，顿时兴奋了，“小师兄，这里面的味道好香啊。你好像用了好多香料，还有牛油，虎骨，火龙藤，对不对？”

王兴满意的点了点头，“铃儿你这回鼻子很灵敏嘛。不错，这火锅锅底，乃是牛油虎骨辣锅底。其中牛油、虎骨、火龙藤，都选用的高级食材。此外，还用了足足十八种包括香料、药材在内的佐料，一些香料与药材的价格同样不比高级食材便宜。最终，经过猛火煎炒与文火细熬，才制作而成。”

封铃儿听到王兴的介绍，便忍不住了，不断咽着口水，“那这个火锅该怎么吃呢？”

王兴笑着让下人们给火锅的铜炉中加入了烧好的火炭，又待侍女们将火锅的小料都端了上来后，才指着小料教封铃儿如何调配料碗，吃火锅。

封铃儿没想到火锅的吃法如此有意思，非常高兴。

在王兴的指导下，身为资深吃货的她很快掌握了调配火锅小料的方法，迅速调配出了她最喜欢的料碗。

王兴的料碗，以蒜泥、香油、花椒粉、火龙藤碎、炒芝麻粒、韭花酱、香菜碎、小葱碎等小料，浇以煮滚的锅底里滤去其余东西的红油，精心调配而成。

王兴还想加花生碎，但是花生和辣椒一样，还未出现在大晋皇朝的这片土地上。

封铃儿的料碗与王兴的稍微有些不一样。

她还加入了不少芝麻酱。

这个姑娘很喜欢芝麻酱的味道与特殊口感。

在王兴与封铃儿调好料碗的过程中，李二指挥着下人侍女们很快将一份份涮菜端了上来。

所有的肉类涮菜，都是新鲜的生肉，经过即时冰鲜后，由精擅刀法的下人亲自切出，薄厚相宜，肥瘦各异，品相极佳。

至于冰鲜这些生肉及酸奶的冰块，全是由王兴传授给李二他们的硝石制冰法，以纯净山泉水制作出来的干净冰块。

根据硝石制冰的方法，王兴还设计出了一款在当前的条件下，还不错的冰箱，以及效率很高的冰窑，用来储藏大量食材物料。

“好了，开动吧！”

王兴给封铃儿做着示范，将不少鲜切牛肉、羊肉等肉菜都涮入锅内，涮好后，夹了出来蘸着料碗，吃了起来，格外畅快。

封铃儿在吃的方面学习能力惊人，很快便吃得不比王兴慢了。

一边吃火锅之余，封铃儿还能时不时吃一些新端上来的佐餐，喝一喝酸奶与鲜榨果汁。

王兴见封铃儿吃得如此畅快，完全被这美味的火锅与种种美味的佐餐征服，不由充满了成就感，然后筷子动得更快了。

今天这一顿火锅，可是上了不少由高级食材制作成的涮菜。

王兴可不愿全让小师妹抢着吃了去。

别的能让，吃的不能让。

火锅这东西，王兴早就让李二他们去做了，将种种技艺传授给了他们。

但真正正式吃火锅，今天这顿是第一顿。

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