第一百三十一章 灵渠村不能失去周游，就像是西方不能失去……（求全订！） (5-3)

“一个月，一个月啊，我等了一个月的饭就让你这样打翻了！”

这般状况的，可不止刚娃家，猴子那边也是，那惨叫声，门外路过的人都听到了。

“哎哟，这下手有点狠咯！”

“嘿，要是我家孩子让我吃不了席，我打的更狠！”

“这倒也是，该打！”

……

除却那突发的意外，其实今天席，没什么变化，热闹，人多！

当然，人数算是这几个月来最多的一次了。

毕竟……

回来了不少外出打工的。

这些人才是最懵逼的！

“周游烧地席好吃，不吃不行！”

“周游烧地席，吃一次就再也忘不掉！”

种种话充斥在耳畔，把这些外出打工人的耳朵都快听出茧子了。

“这也太夸张了吧！”

“是啊是啊，怎么感觉出去打了个工回来，发现村子有点陌生了啊！”

“是啊，我看村子里面都装路灯了！”

“听说村里装路灯和周游有关系！”

“啊，这有啥关系，难道是周游出的钱？”

“听说周游和市里领导有关系！”

“嘶，真的假的？”

“好像是真的，而且那稻子，听说是试验田，我爸说，来年村子里面要种那个稻子，好像亩产比较高，说是能赚钱！”

“我靠，那刚娃他们打轻了！”

说白了，刚娃他们也算幸运，要是村子里面的人都知道那些稻子意味着什么，估计不用老支书发话，他们可能有人后半辈子就要在床上度过了！

很快，这边就开始上菜了。

看到那些人跑的那么快，外出打工的也加入了抢座位的大军。

回锅肉，辣子鸡丁，红烧牛肉，清蒸鲈鱼，粉蒸肉！

“我去，老张家这么大方？”

“是啊，不就是个满月酒吗？怎么这么多好吃的！”

“废话，我看到我爸上了三百块钱的礼！”

心疼啊，不过他们毕竟是一家子来吃席的。

几人正说着，那些吃过无数次席的早就动快子了。

粉蒸肉！

虽然发源于江州，但实际上，这道菜在很地方都有，而且主材料也会有相应变化。

一般说起粉蒸肉，基本上用的都是猪肉，用的是肥瘦掺半的五花肉，也有用的是带骨肉的肉。

《随园食单中有记载：“用精肥掺半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜坐垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全！”

当然，随着时代发展，美食自然也在发展！

除却用猪肉之外，还有会用牛肉，鸡肉，乃至羊肉的蒸肉！

并且外面裹的粉，也有用面粉代替的！

周游做的这个粉蒸肉，就是用的面粉，而肉则是用的鸡肉，下面也不是用白菜垫底，而是用死面擀的薄面皮！

粉蒸肉里面，用白菜垫底，那是为了吸收肉的油脂，让粉蒸肉吃起来带点爽口。

但白菜的吸收能力其实不如面，而且下面垫上面皮，蒸肉时所流出来的油脂，便会被面皮所吸收，因此出锅之后，面皮甚至比粉蒸肉本身还要好吃！

就比如这道粉蒸肉上面盖着的面皮，很快就被人抢光了。

那面皮吃进嘴里，稍微一嚼，荤油的香味儿简直难以名状，那是因为蒸肉所流出来的油脂，已经彻底渗透到面皮里面，那味道，可比刚出锅的油饼好吃太多了，最关键的是，蒸肉本来就是经过调味的，所以面皮里面的油脂味道，并不单单只有荤香！

“哇，香啊，我最喜欢吃蒸肉里面的面皮了，没想到这个面皮，竟然如此好吃！”

“是啊，是啊，感觉完全可以单独售卖了！”

“卧槽，你们快尝尝这鸡肉，这鸡肉是真的香啊！”

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