第五十二章 吃蟹 (2-2)

说完，就把小推车上的螃蟹，给刘明他们三人展示了一下。

刘明对于服务员推过来的螃蟹，比较感兴趣，便询问起服务员：

“请问一下怎么看螃蟹好不好？有什么窍门么？”

服务员拿起一只，便开始了讲解：

“您看这只雌蟹，它的腹部很扁很厚，摸上去还有一点点的软，这就不错。”说完就把螃蟹，给刘明三人展示了一圈后，又拿起了一只雄蟹。

“另外这种雄蟹，他的腹部是凸出来的，这就证明里面是饱满的......”

刘明等服务员展示完螃蟹后，就更加的期待一会儿螃蟹的美味了。

最后的结果，刘明是十分满意的，等他们吃完之后，依旧还在回味刚才螃蟹的鲜味。

特别是他们的清炒蟹粉，在放姜醋之前，味道就已经非常的香，口感是又滑又嫩，如果再稍微点上一点姜醋，就能把原本只有一点点的腥味给遮掉，又把刚才吃的鲜味，给提升到另一个层次，完成了一次升华。

还有清蒸的河蟹，刘明点了六只，三人都是一公一母的两只河蟹。

在经过服务员小姐姐帮忙拆蟹之后，他们直接就能享受吃河蟹的幸福，而不用辛苦的去拆蟹，还可以欣赏漂亮的小姐姐动作优雅的帮你拆蟹。

果然没有花钱的不是啊。

经过拆解之后的蟹腿肉，非常的有弹性，非常的鲜。

蟹钳肉虽然也有弹性，但是因为他的肌肉纤维比较短，吃到嘴里会稍微有点糟糟的。

蟹壳里面的肉，完全没有蟹腿和蟹钳肉的弹性了，只剩下滑嫩的感觉。

当然了，最好吃的还是蟹黄和蟹膏，这才是一只河蟹的精髓所在，又软又嫩又滑，还特别的香。

等这两只螃蟹吃完之后，完全颠覆了刘明对于河蟹的理解。

他以前也吃过螃蟹，还号称是YCH的大闸蟹，但是规格的都比小，完全没有他今天点的这么大，味道上也差了不止一个层次。

当然了，这些螃蟹的价格，也是差了不少。

要知道他点的这六只螃蟹，价格就已经达到了1400元左右，平均一只都在两百多。

而且他也了解到了一个前世的误区，总以为大闸蟹是八月十五左右的最好吃，但其实河蟹啊，湖蟹啊，他的成熟季节是9月中旬到12月。

十月份的雌蟹，蟹壳凸出黄色，肉质细嫩。

十一月的雄蟹，蟹膏稠腻，肉质丰满可口。

这两个月才是吃螃蟹最好的季节，如果错过了，就要再等一年，才能继续享用这种极致的鲜美。

当然了，除了蟹粉和清蒸蟹之外，他们的蟹酿橙和蟹粉鱼面筋，也是十分的不错。

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