第二幕,艺与美。
考验场地:城堡酒店一楼大堂。
参与人员:餐饮部配菜两名,保洁员一名,送餐服务员两名。
使用工具:两张搭配水电移动餐桌构建的灶台,洗涤用品、烹饪电器用品、保洁用品。
检验方面:一个成熟稳重的男人,不论结婚前后,在家庭范围,为博得妻子嫣然一笑也好,展现固有能力也罢,做饭收拾家乃家常便饭,更是天经地义的行为。
仪式大纲里明确阐明了以上观点,所以接下来,赵常山需要展示一些平常日属于做过却并非主业的内容。
第一关,烹饪技术。
城堡酒店餐饮部提供一切后援保障,平日常见的食材随意挑选,由后厨配菜师傅精心选择质量最好的,除此以外,洗切等一切工作均交给赵大厨掌舵。
精选拿手好菜,无论家常口味,还是外表特殊加工有特殊讲究的,用心烹饪一道,供未婚妻和岳父岳母品尝,得两票以上者过关。
刚确定计划的时候,佟璇表示拒绝压力,不论赵常山做什么,她一定支持。
倒是佟卫国那里选择坚决站在女儿和准女婿一边,还是忌惮徐秀清的威严,暂时举棋不定。
佟璇前后两次探查口风,佟卫国始终以“她是户主”来搪塞。
其实,他也有自己的小心思,多少年来始终也是这么做的。
夫妻生活不应该生硬地划分职责,谁有空多干一点,谁忙碌便少做一些,这才是和谐进步的标杆,不至于未来因为鸡毛蒜皮的小事而生气上火。
赵常山能否撑起一片天,貌似要看现场表现了,根据实际情况打分,再让自己的老婆大人心服口服!
当然,佟卫国不会高高挂起事不关己,甚至无动于衷,暗地相助,是一个老丈人的高洁风尚、品格。
每年冬天,徐秀清至少要腌两大缸酸菜,存放几袋新磨玉米面,没事的时候,烀锅饼子,再炖锅酸菜,热气腾腾中气味袭人,口感酸爽,那滋味简直回味无穷。
连s市土生土长对腌制食品不太感冒的佟卫国,经不住诱惑,为了起到消食作用,每次吃完都要出去溜达好一会儿,方才回到屋子里做其它事情。
这条重要消息,佟卫国自然不会直接告诉准女婿,最合适的人选莫过一位老同志。
不错,正是王德贵,享受“外卖教父”称号多时的特级厨师。
刚好,赵常山也来向他取经做法,于是乎,建议与行动不谋而合。
因为去年有过指导和学习经历,留有默契,据说二人在厨房中仅待了一个多小时,准备过程很快结束。
卫生间洗漱,清理个人被烟熏火燎包围的灰烬,回到大厅系上围裙,带上厨师帽,赵常山来到移动灶台前检查工具。
还别说,不用他自己表现什么,拍照以及直播摄像镜头里,赵常山检验了“不是大款便是伙夫的”千古名句。
和面。
带上塑料手套缺乏跟玉米面紧密接触,没有徒手方便,更需要强大的手劲带动胳膊做协调运动。
“砰——砰——”
一声声,面板撞击绘声绘色,平添临时大厨气宇轩昂本色,力道仿佛经过了传递,让松软的玉米团逐渐有了筋骨。
尤其从圆团敲打成型的时候,外表上似乎渗出一层金黄色化色的附着液体。
“不会是加了蜂蜜吧?”
不巧被一位观众猜中了,赵氏饼子用烧开后降温至60度的蜂蜜水烫过和浸泡之后,增加了一些甜丝丝的味觉,保证不散,最后用做水煎包的方法来煎玉米面饼子,底部焦黄,内部松软好吃。
“一共有六张,老赵,能不能分我俩?主要老龙同志买的饼干太塞牙缝,早饭没吃好!”
煎制完毕,李宏伟嘴含哈喇子,一步步缓慢靠近,趁着有信手拈来送入口中的机会,先代表“鉴定专家”品尝一番。
“慢点,先别急,太烫了,而且还有最后一道工序。”
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