第五十章 酸辣鸭爪 (2-1)

季源要做的，就是柠檬鸭爪。

算是前世美食，柠檬凤爪的改良版本吧。

他看到布洛克在做爆辣鸭的时候，鸭爪和内脏这些都没有处理，突然觉得有些浪费。

我大华夏人，绝对不允许有任何食材的浪费，尤其是鸭子！！！

鸭子浑身上下，就没有一处是废物！！！季源吃货的心在蠢蠢欲动，虽然很香一鸭十三吃，但季源知道自己水平有限，那就做个简单的柠檬鸭爪。

系统表示深深的怀疑，俩人绑定这么久，它还真没见过季源动手做饭，烤鸽子那种没技术含量的不算。

“你行吗？”

“真男人，不会说自己不行。”季源撩起袖子就开始处理鸭爪。

布洛克和香菱看着眼前陌生的年轻男人上手清理鸭爪，看到对方娴熟的手法，顿时觉得这个男人不一般。

“可是，鸭爪这东西，能吃吗？”布洛克有些担忧，这玩意以前都是直接丢掉的啊。

杜拉夫深以为然的点了点头，这东西喂猪猪都不吃，季校长看上去斯斯文文，竟然愿意吃这玩意？

香菱倒表示良好，她家旁边就有一家中原杂碎的小吃摊，生意火爆。内脏什么的，处理好了，也是一道无上的美味。

其实从这里，大概就能看出来香菱和布洛克的不同。前者认为食材没有高低贵贱之分，只要做好吃就一定会有人喜欢。后者则是觉得，有些东西，当成食材也太过惊世骇俗了。

不过，若是能学到一道战胜璃月大厨的菜肴，布洛克也是愿意尝试一下。

香菱好动，凑上去就要帮忙，布洛克则是凑到杜拉夫身旁，询问季源是哪里来的客人。

在得知季源是十八职业技术学校的校长，两位女士小小的惊讶了一下。

“天哪，你就是最近声名鹊起的季校长啊，好年轻！”

“哦哦，我知道，就是那个教迪奥娜做奶茶的人，我喝过迪奥娜的奶茶，很劈咔！”香菱竖起大拇指，劈咔大概是她对一种食物最高的评价了。

闲聊的功夫，季源已经用葱姜去腥焯水的鸭爪丢尽了冰水里面冷却。

自从季源推出的小冰上门服务火爆全蒙德之后，现在蒙德的每个地区，都有小冰们辛勤劳作的身影，冰块自然不缺。

冰水急速冷却之后的鸭爪，被季源灵巧的双手切开，刀光剑影中，系统弱弱的表示：“你真的会做菜啊？”

拿刀的手，稳得令统害怕。

季源重新把鸭爪放入令起一锅的热水中，放入姜片，葱段，盐和料酒。

“以前生活所迫，跟着大师傅学了一点手艺。”季源即时在跟系统解释，也是跟香菱他们说。

“看您的刀工，您的大师傅一定是位非常了不得的厨师。”香菱自问自己从小学厨，但是她引以为傲的刀工在季源面前，有点小巫见大巫的意思了。

季源笑笑，开始处理料汁。

鲜柠檬切片去籽备用，另一个柠檬一分两半，挤出柠檬汁，然后加入拍碎的蒜瓣，调味料放盐、白糖以及花椒水，当然还有最重要的绝云椒椒和洋葱。本来应该用小米辣的，不过季源没找到，就用了绝云椒椒代替。

调好之后，季源浅尝了一下料汁，虽然还差点意思，不过仅有的调料做成这样的味道，已经很棒了。

“哇，没想到竟然还能这样去调料汁。”都说外行人看热闹，内行人看门道，两位大厨看完季源的调配，不用尝都能想象得出这个酸辣的味道。

没等季源放鸭爪，香菱就见猎心起试了一下料汁。

“唔……好辣好辣……好吃！”香菱给出了极高的评价。当看到季源再次把煮好的鸭爪丢进冰水的时候，她忍不住问道：“为什么要不断放在冰水里？为了冷却？”

香菱猜出了季源准备做的是凉菜，故而有此一问。

季源一边冷却鸭爪，一边解释：“急速冷却可以让鸭爪变得更加Q弹。”

“丘弹？”布洛克一下子就联想到了丘丘人，丘弹，弹跳的丘丘人？好奇怪的比喻。

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