第116章 事情有些多 (4-3)

站在柜台后的老板娘似乎觉察到他的窘迫。

这狗东西虽然穿得人模狗样，但是礼帽下边的头发却是修剪得非常粗糙。

一脸胡茬子，一看就是从监狱里放出来没多久。

多半想吃霸王餐...

老板娘天天与人打交道，见多识广：“你走吧，不要钱。”

“谢了，先挂账，明儿个还你。”袁书也不客气，道谢起身，准备出门。

一群瘦小的年轻姑娘们七嘴八舌正好涌进门。

得有十好几位...

看穿着肯定是附近纱厂的女工，估计要准备上夜班，来吃点东西。

纱厂有食堂，听女工们交谈，应该是嫌弃纱厂里的伙食跟猪食差不多。

“不好意思，菜已经卖完了。”俊俏老板娘抬头，有些遗憾地看着进来的女工们。

“总不可能一点没有吧？实在不行，炒几个蛋炒饭也行...”

老板娘有些犹豫，显然，她不想放弃这一单生意。

可是，厨房里连饭都没有了。

正当她拿不定主意的时候，看到被女工们挤回来的袁书走进后厨。

“你要干什么？”老板娘跟着走进后厨，语气严厉。

袁书打量着后厨，地方不大，灶里暗红煤炭用碳灰压着，连火焰都没有。

确实什么菜都没有...

眼前一亮，角落里还有半盆面粉。

抄起火勾将碳灰撬开，火焰猛然间开始翻腾。

将炒锅涮了涮，放在灶上，系上围裙，从旁边印着鸟文株式会社的面粉袋中倒出半盆面粉。

然后从架子上掏出鸡蛋，熟练地单手将鸡蛋敲破倒入碗中，将蛋壳丢进旁边泔水桶。

往蛋液里加了少许水放盐。

看着锅里再不冒水气，抄起勺子往锅里放猪油。

拿筷子挑搅鸡蛋，动作麻利。

油开，将鸡蛋倒进锅里...

哧...

加了水的鸡蛋煎双面的时候不会变黄，呈奶白色。

估计着火候往锅里倒半锅水。

然后往装面粉的盆打了一个鸡蛋，跟着往里面加盐加水...

跟着洗了一下手才开始和面...

动作很流畅，而且很有力量...

目瞪口呆的老板娘感受着面盆被一下又一下大力撞击...

“如果你没事，这时候可以到后边去摘点菜回来...”袁书看到厨房后窗外，一大片菜地。

大多人家后院外都有地，种些小葱小菜。

菜地很大，种类也多，显然，只有开饭馆的才会这么干！

一般人家都是一种就是一整块地，至少也是半块地全种一样的菜。

老板娘愣了一下，鬼使神差听话从后门出去，摘了两个长得最好的白菜进来，顺便在院外水塘里洗了洗...

回来的时候，看到袁书已经将面揉好，正用擀面杖将面压成片...

老板娘心里嘀咕，没有发过的面，就算做成面条也不好吃...

却发现，袁书根本没有做面条，而是在做面片，先扯成长条再撕成大脚指甲一般大小。

撕开后直接往锅里鸡蛋汤里扔：“纱厂里的东西很难吃，你放心，她们不会挑的...”

一般情况下，汤料与煮面的水分开单独煮。

煮在一起的话容易浑汤。

老板娘心里不踏实，将面端出去后，女工们愣了一会。

江南以吃米饭为主，倒是没有想到老板娘端出面片来。

闻着倒也挺香，再看看中间白菜的颜色似乎与众不同...

似乎还不错...

几个女工挑着往嘴里送...

有油水，似乎味道也不错。

鸡蛋面片汤，老板娘收三分钱一碗...

比炒饭少收了一分钱，她没好意思收四分钱一碗，因为她心里根本没底。

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