第101章 开发新菜品 (2-1)

酒水还是很赚钱的，社区那种饭店，或烧烤火锅之类，酒水都是消费的大头。

但搞高品质餐厅，这个也是没办法协调的了。

另外还有汤面和炒饭之类，拉低了客单价，吃这些的顾客，不大点其他菜，客单价就低了。

轻奢餐厅的客单价要求是三百以上，在东海市，算是很低的了，一般那些老字号饭店，随随便便都是五百以上的客单价消费。

包括升级大众餐厅需要的一百以上客单价，也低的离谱。

可能只是最低要求，因为《神级餐厅》的餐厅等级并非只针对饭店类，如果是家面店，客单价肯定不如饭店类的。

而东海市物价更高也是一个原因。

虽然高于三百的客单价比低于三百的更多，包厢的话，更是轻易过千的客单价，平均客单价低只是被平均了。

甚至平均客单价也有不少时候是超过的。

但顾梁觉得保险起见，让每天的平均客单价都超过三百比较好，这样在升级上就不会有任何阻碍。

东山居的菜品并不算多，开业这么久了，也是该增加些菜品了。

年底生意会好些，是增加新菜品的最佳时刻。

晚上回去，顾梁只是做了一个初步的菜品增加计划，第二天早上王美美的江南风味菜就升级了。

LV5的江南风味菜，大众餐厅等级下，想要再升级，估计很难了。

所以，顾梁就决定增加的新菜品里一个作为开发的菜品提供。

首先是打开《神级餐厅》，研发那里，顾梁执行菜品开发。

【研发菜品由厨师店员开发，但属于店铺所有，跟店员无关，每开发一道菜品，都需要支付20000积分。】

“啥意思？”

无论什么菜，只要会做，自然都是可以的。

这条提示似乎在说，被研发的菜品拥有专利权，开发店员离职的话，不能制作，其他店铺也不能模仿。

如果店员都是NPC的话，第一点当然是不用关心的，第二点其他店铺不能模仿似乎难以说的通。

要么《神级餐厅》会阻止其他人也推出这道菜，譬如申请专利之类。

要么研发菜品有额外效果，别人模仿也没用。

一道菜品貌似是不能申请专利的，或许需要再去问问以确认，但据顾梁所知是不能，反正他没听说过谋道菜可以申请专利的。

但除了这点，他也想不出《神级餐厅》有什么其他方法阻止别人模仿了。

所以，他觉得是第二点，研发菜品会附带额外效果。

【是否确定执行菜品开发任务，当前拥有两次开发机会，是否确定使用一次开发机会？】

菜品开发也是以任务的形式进行的。

顾梁点击确定。

【-20000积分】

【开始执行菜品开发任务】

【请选择开发菜品的厨师：王美美】

只有一个选项，因为只有王美美满足LV2的厨师等级，这是菜品开发的基本条件。

选择王美美，弹出的对话框中，再次确认。

【请确定开发菜品的名称：】

暂时没办法选择了，顾梁暂时中止任务，菜品开发那里数量已经变成了（1），任务列表里果然出现了那个菜品开发任务，只执行了一半。

等晚上营业结束，服务员先回去，厨师全员留下。

顾梁开了一个增加新菜品的会议。

“这次增加的菜品，王美美、李艳和苏彤各负责一个，余菲音负责三个，这两天你们商量一下，最好不要重叠了。”

“核心要求是价位高于七十，要符合东海这边的清淡、略偏甜、鲜香口味。”

“名称什么的要高端点，以后的菜品，我们尽量采用自己的名字，最好不要跟传统菜名一样，可以增加一点自己的风格。”

顾梁定下大致范围，其他的交给厨师们决定。

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