第82章 美食节开市 (2-1)

“因为我管财务，担任收银出纳，当然是每天都要在场的。”赵小梦回道。

这理由貌似很充足，仔细想想却感觉超级牵强的样子，因为现在几乎没什么现金支付了。

何况，财务和出纳也不是结账的，只是管钱，月末盘点的，结账负责某个桌位的服务员负责。

既然只管钱和账目盘点，待在楼上也没问题，最多两面跑。

其他人也没有反驳赵小梦的话，只是提出了自己的建议。

“我觉得还是全员参加比较好。”

“是啊，排班都要浪费时间，反正有人感觉累，可以休息个一天，能去都去么好了。”

“我也同意全员参加，难得有个美食节，不去可惜了。”

张玲、于倩儿、刘青青说道。

“先说明，没有加班工资的哦。”顾梁终于还是说话了。

“没事，我当人生历练。”于倩儿说道：“开玩笑的，美食节这么有趣的一个活动，就算没有工资，也是要参加的吧，毕竟是美食节。”

“对的，毕竟是美食节，反正我也要逛的，还不如在摊位上。”

“加班工资就算了，反正有早点和宵夜吃。”

“不作为正常加班好了，这样休息什么的也可以灵活安排。”

“难得有这种美食节，当然是要参加的，以前读书时我就很想去练摊，这是个大好机会。”

其他人也纷纷说道。

理由充足的让顾梁没有任何话语可以反驳。

“好吧，就这样吧，全员参加。”顾梁也没办法了，“今天先下班吧，都辛苦一天了，细节明天再慢慢谈。”

“好耶，下班咯。”

其他人下班回宿舍。

美食节的事就这么定了，剩下的是细节方面，到时店里还有客人时，谁先下去，谁先留在店里等。

还有美食节上厨具之类的安排等。

桌椅、帐篷之类的倒是都不用，翡翠城提供租赁，统一规格，打上美食节LOGO，广告，写上举办方的那种。

举办方也是真打算当做长期活动来做的了。

还有联系制作赠送品的盒子，基本的设计问题也要考虑，具体要交给合作商，但要给个基本方案。

美食节的准备工作在有条不紊的进行，广告也在顾梁他们开会后的第二天，主办方就打出来了，不仅仅是翡翠城的广告位，还有大学城里不少的横幅。

然后还会先后在翡翠城广场，还有各大学里设摊做推广，朋友圈转发等，可以送小礼品。

甚至电视台都采访了主办方，报道了这个美食节的进展情况。

…………

东山居的业绩果然在稳步提升。

十月二十五日盘点，顾梁算了一下，没有低于四十桌的，最多的七十多桌，平均每天五十桌上下。

从黄金周结束后，到二十五日，一共三十六单是包厢客户，双休包厢基本会满额。

这是最明显的一点了，包厢利用率提升了。

营业额浮动也比较大，但平均差不多，连续两周都是十万以上。

从九月二十五日，到十月二十五日，这一个统计月内，营业额做到了五十八万多。

终于超过了天天简餐时的上限，只用了两个月。

九月份也才三十五万多，虽然九月没有满一个月，但十月的增长仍然非常的快，增长百分之六十五以上。

这周估计也不会低于十万，果然周末结束后，顾梁盘点了一下，这周营业额十二万多。

美食节的准备工作也在有条不紊的进行。

主办方也有各项步骤指导，大棚和桌椅也是主办方统一布置的，都有美食节LOGO和举办方广告，不用参加的商家花时间。

因为主办方对整个占位都有要求，厨余垃圾处理等也有很详细的规定。

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