第48章 大众餐厅 (2-1)

天天简餐这边。

晚上打烊，等赵小梦她们都回去后，顾梁才打开《神级餐厅》游戏，确认了店铺迁移。

【店铺迁移成功】

【新店铺“东山居”被启用，旧店铺“天天简餐”进入闭店状态】

然后。

【恭喜！东山居店铺升级了，达到了大众餐厅等级，希望能够再接再厉，更上一层楼。】

（砰砰砰……）又是庆祝烟花。

【大众餐厅：此类店铺属于中端餐饮等级，一般都比较注重店铺装修风格和就餐环境。食材的选用会比较的精致，也会更注重菜品的口味和外观，还有分量。除非是面条等小吃品类，通常对独自用餐并不友好，更加适合多人聚餐。】

【核心客户群体以中产和办公室白领以上为主，通常对就餐环境、菜品的美味度、食材的质量等都有比较高的要求，可以支付更高的价格，但来这个等级的店铺就餐，性价比仍然是最重要的一个决定因素。】

【恭喜！获得奖励：100000积分】

“居然升级了。”大部分条件都已经满足，顾梁是知道的，很快会升级，他也是有预期的。

但一直觉得应该是开业一两个月后升级的，没想到还没开业就升级了。

这说明平均客单价是直接根据菜单估算出来的，而不是依赖平时的顾客消费数据。

之前定下的菜单，平均客单价达到两百应该是很轻松的。

就算是两人来消费，随便点个比较便宜的两菜一汤，只要不是素菜，都要超百了，一般去饭店当然不会只点这么些。

所以远远超出了一百以上的要求，大概是因此，游戏直接判定满足条件了。

【宿主：顾梁】

【当前店铺：东山居】

【状态：待开业】

【特性：主要经营中餐和晚餐，提供高品质的家常炒菜和特色菜，适合家庭和朋友聚餐、私人或商务宴请等，主攻中端高性价比正餐市场】

【等级：大众餐厅】

【规模：精装修，225平，约30平敞开式后厨，大堂总桌位35（4个包厢、2个小圆桌位、24个四人桌位、5个双人桌位）】

【菜单（开胃菜）：花生米5……】

【菜单（汤/羹）：特色蛋花羹12、酒酿圆子莲藕羹22……】

【菜单（蔬菜/豆制品）：蒜末青菜12……】

【菜单（鸡/鸭）：西红柿炒鸡蛋16……】

【菜单（猪/牛）：红烧狮子头18……】

【菜单（海鲜）：香酥炸银鱼18……】

【菜单（主食）：米饭2……】

【菜单（酒水）：……】

【菜单（饮品）：……】

菜单就是上次确定的，一模一样。

另外，规模里不仅加入了后厨的大小，最大客容量也不再是人数了，而是桌位数。

对一家饭店来说，虽然也有人均消费，但核心还是桌位，每桌消费了多少才是重要的。

虽然规模里只写了精装修，但装修还是比较豪华的。

后厨不仅很大，还有标准的凉菜制作间，食品储存间等，两面玻璃，站在外面可以轻易看到里面的情形。

大堂里的桌位全部是软座，包厢里则是豪华的实木桌椅，旋转桌盘，也比较宽敞。

整个大堂被分成了四个区：

第一个是前台，在后厨对面，弧形，站在里面可以看到整个店内的情形，内带杂物间和酒水饮料区，位于面对内广场的店外走廊进来的主大门边。

所以，后厨和前台中间是入店通道，顾客一进来就可以看到后厨的情形。

第二个是包厢区，最里面面对东山湖，四个包厢，每个包厢可容纳十人以上，挤一下十三、十四人也可以。

虽然那种连锁特色饭店，极少弄包厢的，因为相对于卡座，这个太占地方了，百平以下的店很难搞包厢。

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