第8章 新的价格战略 (2-2)

沿海风味为主，不仅蔬菜多些，辣椒也放的更少，口味偏淡。

辣味适用面最广，也是最容易掌控口味的，所以几乎所有此类店都做辣的。

如果顾梁也做辣的，估计工地上一个人也不会去他那里了，因为去外面临街店铺更方便。

辣味菜是很难做到出色口味的，因为辣味本身就抹去了食材本色和烹饪技巧，这是比较难在口味上进行竞争的饮食风格，烹饪水平的影响更小。

普通套餐饭的菜色简单，想在口味上搞出彩就更难了。

套餐饭品类竞争激烈，有不少加盟品牌，以及个人店，顾梁的店铺又在里面，只能差异化竞争。

“好像真是很便宜。”

“吃吃看，会不会食材有问题。”

这群人八个，一下子将剩余的桌子全部占满了，虽然是十六个位置，但除非人很多，其实一张桌子坐一人，两人都是常事。

而如果人太多，靠墙的拉拉出来，挤一下，就可以多出两个位置。

开门小心些，靠门的那张桌子也一样，临时都可以增加位置。

这种店的位置比较弹性。

其中三人还去冰柜里拿了啤酒，工地工人很多喝啤酒，特别是晚餐，不像上班族一般拿饮料。

“不错啊，就是太淡了。”

【评价+4】

“还好吧，这个口味正宗。”

【评价+5】

【评价+3】

【评价+4】

……

这群人心满意足离开了，平时吃辣的，也打算下次再来了，因为也提供辣酱，免费的，可以自己加。

很多人在外面吃辣的，其实自己烧饭都是清淡的，并非只吃辣的。

这么便宜，也没人太在意是不是辣的了。

这一天，堂食的营业额看起来增加了不少，但其实也没什么太大的改变，二十五单。

不过评价分赚了很多。

第二天，好像也没什么太大改变，二十二单，基本在原来的平均值之间。

第三天，直接爆单了，四十单。

第四天回落，变成了三十一单，第五天再次四十单，第六天五十二单，接下去虽有小震荡仍然一路走高，没有低于五十单的了。

到了第十天高峰已经超过六十单了，并仍然在逐步提升。

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