第五百三十六章 悔过 (3-3)

想到这些，邱尚羽连忙放下筷子，站起身来，对老刘头拱了拱手，恭敬道：“刘老伯，对不住了，我这饿了一了，着急吃饭，都没没注意到您站在这，实在太过莽撞。”

老刘头听了他这话反而收起了笑意，略带伤感的叹了一口气，道：“唉，看来还是功夫不到家啊。”

邱尚羽看他这副样子，不禁疑惑问道：“刘老伯，您这是怎么了，怎么我想您道歉您还不太高兴呢？”

老刘头听了这话连忙道：“少爷别误会，我不是对您不满，只是我自己的功夫不到家，在骂我自己而已。”

邱尚羽还是不解，又道：“刘老伯你这话是什么意思，什么叫您的功夫不到家？”

老刘头又叹了口气，道：“我一直认为做材最高的境界是让人忘记一切，如同只化身饕餮一般，两眼里只装着食物。刚才少爷你要是只顾着自己吃的话，那么就证明我做的这菜是的的确确将你给勾住了。可惜啊，老头子我的功夫还不到家，少爷你还是注意到了老头子我啊。”

话间灵儿也到了，邱尚羽不懂做菜，也不知道怎么和老刘头这事，看见灵儿正好来了，连忙道：“快快快灵儿，快坐下，我们这就开饭了。”

老刘头也道：“是啊灵儿姑娘，你也坐下吧，我先来给你们介绍介绍这四个菜。”

灵儿点点头，乖巧的“嗯”了一声，就做到了邱尚羽的旁边，耐心等待老刘头的介绍了。

见二人坐定，老刘头清了清嗓子，道：“少爷，灵儿姑娘，这打开的两样菜就是灵儿姑娘的两个苗疆大菜了，鼓藏肉和鸡稀饭。您二位就先动筷子尝尝吧。”

终于能够吃了，邱尚羽也没客气，抓了只鸡腿就大嚼了起来。

灵儿的吃相比他要好多了，先是拿了个碗舀了几勺鸡稀饭，然后又拿过一个调羹，一勺一勺的细细品味起来。

他们俩吃着，老刘头也不闲着，在旁边道：“这鸡稀饭啊是苗疆的大菜，要做法也算得上是不简单了。单这，得是六个月的走低母鸡，还得是四川那边特有的土鸡，要先把这鸡杀了后干干净净的用高汤来浸泡四五个时辰，等这鸡的骨肉分离了，再把骨头挑出来，把肉装在一个砂锅里加上各种的调料慢慢的煨，要整整煨上三个时辰才能加米进去。起这米也得有将就，得是梯田的米，一亩只产得出不到两百斤的梯田稻米经过鸡汤的慢慢浸泡才能得出这一锅的鸡稀饭。”

就他话的这会儿工夫，邱尚羽都已经喝下了两大碗鸡稀饭了。肚子里有了食儿，他也舒服了许多，也就没有那么着急的抢着吃饭了，又咽下了一口肉，对灵儿道：“灵儿，怎么你们苗疆的生活水准都怎么高了么，准备这些东西也太麻烦了吧。”

灵儿摇了摇头，道：“鸡稀饭的确是步骤有些复杂，但也没到这么恐怖的地步。哦，我明白了，刘老伯以前是御厨，他这鸡稀饭的做法也是从另一个御厨那里学过来的。哥哥你想啊，给皇帝老儿吃的东西不是都这么麻烦的么？”

邱尚羽点点头，夹了一大块鼓藏肉塞到嘴里。

这一动作被老刘头捕捉到，突然就道：“这鼓藏肉就更了不得了，他是用三种肉制作而成的，最主要的就是黑猪肉，不过我这次没弄到苗寨的黑猪，但所用的金华的黑猪肉的品质也是很高的。第二样则是金华的火腿腌肉，这是用来隔水蒸制的，最后一样是苗寨的腊肉肠，和火腿一样隔水蒸制而成。只有将这三种肉混合在一起，再塞满一只竹筒大的罐子里，放入大火高汤中充分的熬制一整夜，才能得到最正宗的鼓藏肉。”

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