第十九章 地道 (2-2)

听着沈逸不着调的瞎贫，余年一句话把话题拉回到了重点。

“嗨这话说的请！必须请！走咱们现在就去大董！我请你吃…………大董烤鸭隔壁那家卤煮火烧去！”

万丈豪情的话只说到一半，沈逸看着VX余额里的七十二块八神色不变的修改了目的地。

“艹！就吃这个啊？？？”

“忍忍吧，文工团的钱过两天才能发，今天先吃点地道的…………”

“甭废话了，劳资是老京都人我不比你懂？？？算了就是炒肝劳资也要先宰你一顿！”

………………

………………

都说京城无美食，全靠一个地道，其实这话也不假。

不过不用说京都，其实各地扎根于平头老百姓之间的独特吃食，说白了都是因为饿得，穷的。

卤煮火烧一开始的诞生，据说就是因为光绪年间用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。

但是光猪头肉和猪下水也不便宜啊，还是吃不饱怎么办？就只能往里边加主食火烧进去一起吃。

那最后慢慢的经过民间烹饪高手的传播，久而久之，才造就了卤煮火烧。

像是很多南方地区其实同样也如此，比如臭豆腐的诞生过程，那就是太穷，豆腐坏了不舍得扔。

包括吃脑花，吃肠子，还有更南方一点的吃虫子，后边当然是有一些人确实爱上了这种独特的味道。

但其实说白了最一开始，人们吃这些，尝试去吃这些东西的时候，可能主要还是因为饿，因为吃不到或者吃不起猪牛羊肉才去找的代替美食。

说是地道，其实某种意义上来说，这也是京都人在以前穷苦环境下自得其乐，寻找美味的一种方式。

起码对于沈逸来说是这样，有钱他是肯定不吃卤煮的，百分百去吃烤鸭了！

外酥里嫩的几片鸭肉、葱丝、甜面酱，小饼一卷来一口…………嘶…………

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