第九十八章 蔗糖（四更） (2-1)

“老板，这就是蔗糖啊……”

巴特有些不明所以。

罗伊没有说话，而是看着这一坨黑褐色的蔗糖，陷入了沉思。

他发现自己好像忽略了一个问题。

从来到琼碧城后，他并未吃过这里的蔗糖，要吃要是吃自己从蓝色漩涡中拿到的白砂糖。

所以罗伊意识的就把蔗糖和白糖画了等号。

但其实不然，在斯多卡托联合王国，根本没有制作白糖的技术，这里制作的糖都是发黑的。

至于罗伊在凯斯帝国的记忆中，那里制作蔗糖的技术更加高超，但也没有白糖。虽然没有像这里制作的蔗糖发黑，但也是一些发黄发红的蔗糖。

那这么看来的话，这个世界很可能并没有白糖？

罗伊顿时眉头一挑。

难道商机又来了？

罗伊问巴特：

“你有没有见过白色蔗糖？”

巴特有些茫然地摇头。

“甘蔗汁就是黄褐色的，蔗糖是甘蔗汁做的，不可能是白色的吧……难道老板说的宝石糖？宝石糖是我见过最白的糖的！”

罗伊顿时点头，那看来是真的没有白糖了。

至于说宝石糖，也就是麦芽糖，它本来是黄褐色的，在冷却前经过一定时间的拉伸处理后，糖会变硬，颜色会变浅，但那其实并不是白色，而是黄色。

颜色和白糖相比，差的很多。

其实说起来，白糖也不是白色，而是透明的结晶，因为光线折射才显得是白色，如果是大块的糖，比如冰糖，就会呈现出透明色了。

他们现在制作的这些蔗糖，准确说应该是红糖或者黑糖。

黑糖和白糖相比，因为没有经过精炼提纯，所以它保留的矿物质会更多一些，在某种程度上来说，黑糖比白糖有营养。

但黑糖的味道是不如白糖甜的，而且看起来没白糖卖相好。

罗伊如果能卖白糖，那这绝对是一個巨大的优势！

宝石糖虽然也很强，但和蔗糖相比，成本还是有些太高了，短时间内只能作为高端产品出售。

但蔗糖就不一样了，是大家咬咬牙都能买得起的中端产品。单体利润可能是宝石糖高，但总利润一定会是蔗糖高。

所以，宝石糖不能停，但蔗糖也得准备。要能弄出来白糖，说不定有机会挑战一下白炽集团呢。

至于说白糖要如何制作……巧了，在这方面罗伊还真懂。

其实说起来，这还和麦芽糖有关。

未穿越之前，罗伊在视频网站上看到有人用麦子在家制作麦芽糖，罗伊很感兴趣，于是就上网查资料，经过数次实验，终于制作出了麦芽糖。

而在这个查资料的过程中，罗伊看到了很多与糖有关的知识。其中有几篇文章他印象深刻。

在华夏制糖史上，有过三大发明，分别是饴糖，冰糖，和黄泥脱色法。

这在当时是处于世界领先地位的，甚至是世界之最。

饴糖就是麦芽糖，这个制作技术罗伊早已掌握。

冰糖在古代被称为糖霜，算是意外出现的。当时在川蜀地区，佛教流行，寺庙众多。佛寺在很多地方都需要用糖，他们都是自己种植甘蔗，制作蔗糖。

有一次，他们把以提净、浓缩的糖液倒入瓦翁，静置不动。几个后打开，惊奇的发现，瓮中有不少大量半透明的大晶体糖块。而后经过不断尝试，改进，终于发明了糖霜，也就是冰糖。

在这个世界好像也没有冰糖，他倒也可以搞一搞。

不过罗伊印象最深的倒不是这俩，而是第三个——黄泥脱色法。

说是在元代，有一糖坊商人，在一次屋墙坍塌清除黄泥时，发现被覆盖的黑糖变白了！

他后面经过反复试验，发现墙体的黄泥确实可以使黑糖变白。

因为甘蔗汁中的色素和杂质比较多，直接制成的蔗糖是黑色，而黄泥能吸附这些杂质和色素，从而让蔗糖变白。

这就是可以制作白糖的“黄泥脱色法”。

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