第571章 松鼠鳜鱼 (2-1)

徐知府带着人，忙得热火朝天的时候，萧念织这边在驿馆这边，已经开始张罗美食了。

他们虽然对于这一片并不算是熟悉，但是，萧念织有外公啊。

外公这些年在外面跑，对于各地可是十分熟悉的。

所以，他来！

采买食材，哪里的新鲜，哪里的好吃，哪里的最为合适，不会宰客……

外公统统在行，都可以带着他们横着走了。

外公带着晏南荣出去采买，萧念织带着菘蓝和两个侍卫，在这边进行一番准备工作。

鳜鱼的经典吃法很多，其中酸甜可口，又十分美味的，自然是松鼠鳜鱼。

虽然说做工麻烦，但是吃起来味道也好。

而且，酸酸甜甜的，还很符合林州这边的饮食习惯。

外公也很喜欢这种，他如今饮食已经习惯了清淡，再加身体限制，什么重油重盐重辣的，他都不能吃。

在清淡的饮食里，总得想办法，把美食做得出挑好吃吧？

所以，复杂一点，萧念织也能接受。

除了松鼠鳜鱼之外，萧念织还准备做道鱼羹。

这道菜之前在京城的时候就已经吃过。

如今她准备自己手尝试一下。

鱼羹最后是以汤羹的形式出现的，所以这个底汤，还有提鲜的食材，就很重要了。

萧念织这边有现成的笋丝和香菇，直接泡发就可以了。

火腿需要外公那边采买当地的，那样才是正宗好吃的。

除此之外，鸡汤就是点睛之笔了。

萧念织一早起来就已经煲了，只等着需要的时候用。

味道都调好了，这会儿正在小火慢煨，时不时的飘着浓香味道出来。

菘蓝觉得自己早明明喝过粥，还吃过肉包，这会儿闻着浓香的鸡汤味儿，还有些想流口水。

吸溜！

这可能是身体的本能，控制不住吧。

菘蓝一边干活，一边胡乱想着。

除了这两道菜，他们还可以再清蒸一道多宝鱼。

多宝鱼清蒸的话，能尽可能的保留着原汁原味，吃起来更为鲜美。

其实红烧也行，但是他们已经有一道口味不错的松鼠鳜鱼了，所以便不再多折腾。

除此之外，如今蔬菜正当季，各种时令蔬菜不少，炒几个点缀一下，他们这一桌子就十分丰盛了。

一应的菜品，萧念织心中有数，转过头，她又和了面，准备捏几个小花卷吃。

午饭就是香喷喷，白灿灿的大米饭，再加奶香小花卷。

喜欢吃米饭的，吃饭，喜欢面食的，可以吃花卷。

多种选择，满足每一个的胃。

等到外公的晏南荣回来的时候，一进院里，就闻到了飘香的鸡汤。

别说……

真香啊！

特别是，两个人跑了一午，虽然没干什么重活，但是步数不是白走的。

丰外公还好，他消化能力慢，如今肚子里，稍稍还有点底。

但是，晏南荣年纪小，消化能力强大，跑了一午，早饿了。

如今闻着这个鸡汤的味道，已经有些走不动了。

看着小少年眼巴巴的模样，刚将奶香小花卷蒸的萧念织忍不住的笑：快快，把食材给我，咱们早准备，也能早吃。

听了这话，晏南荣瞬间又满血复活了，跟前跟后的忙活。

别管是不是他的活，反正他都能干，只要让他吃饱饭！

松鼠鳜鱼的制作流程十分麻烦

光是处理鱼肉，就需要考验刀工，还需要处理鱼骨。

萧念织先处理的这个，改刀是个技术活。

晏南荣帮不忙，只能在一边看着。

看着萧念织改花刀，却又保证每一片鱼肉都不断，鱼肉最后被切得层层分明，却又缕缕不断，晏南荣十分捧场的欢呼出声：哎哎哎，没断，没断！

……

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