第365章 炒制红油 (2-1)

浑然不知自己的鸭子又被人惦记上的晏星玄，美滋滋的让来顺抱着卤水坛子回到了马车上面。

萧念织在他身后的马车上，所以这事儿暂时也不好分享。

他们入城之后，需要先回上林苑的衙门那里，进行下值打卡，然后才能找地方，准备他们可爱的晚餐。

对于地点，余大人怕在魏王府过于高调，他的建议是回自己府上，反正他家院子也不小。

萧念织倒是无所谓，去谁家都行。

晏星玄也听她的，所以余大人说，他们打卡之后，直接就去了对方府上。

丛向武和徐年不好意思跟着一起，哪怕萧念织盛情邀请，但是他们也还是拒绝了。

余大人家住六安巷，这一片多是官员聚集地，只不过相比朱雀街，官员品阶相对低一些。

六安巷距离长清街并不算是太远，隔了三条街，乘马车大概要走一柱香多一点的时间。

到了余大人府门前，见众人下车，余大人这才笑着解释：“我府上人少清静，殿下和乡君无需忧心顾虑。”

下值之后，余大人思考了一下，觉得还是叫萧念织另外一重身份吧。

萧念织对此适应性良好。

她其实不太清楚余大人府上的情况，只是今天工作一天，又一起吃饭，稍稍累积了一点情谊。

如今对方邀请，晏星玄没反对，想来是心里有数，她也便跟着过来了。

如果没有晏星玄陪着，萧念织轻易的不会同意去同僚家里吃饭。

毕竟……

她情况特殊啊，她的同僚几乎都是男人！

虽然大部分为人清正，不会存着别的心思，但是萧念织还是要以保护自己为前提。

等到萧念织进了余府大门之后，这才发现，余大人说他府上清静，还真是……

这会儿天色已经暗下来了，府上静悄悄的，除了他们的脚步声，仆从准备的一些细小声响，再听不到其他。

余大人请他们先去了宴客厅，然后又去了厨房。

毕竟兔头还没做出来呢，当然，他们肯定不能只吃兔头。

余大人虽然觉得自己府上厨娘的手艺一般，但是吧……

来都来了，而且来他府上，那萧念织和晏星玄就算客了，兔头他们没办法，但是其他的总得自己府上准备吧。

所以，他跟厨娘说了一下。

他日常吃用，并不奢华。

厨娘一听说来了贵客，直接就忙活起来了，管家又派了两个婢女还有小厮过去一起帮忙。

不会做饭，还不会处理食材吗？

萧念织还需要去卤兔头，所以肯定也是需要加入其中的。

兔头正式开卤之前，还需要焯水去腥。

层层去腥之后，才能让兔头的味道变得更加的鲜美。

所以，这一步也很重要，葱姜外加一应香料，都得往焯兔头的水里加。

诸多香料，带走了兔头上残留的腥味儿。

焯好之后，再冲洗干净，就可以对卤水进行加工了。

卤制的时间，需要长久一点，才会更加的入味儿。

所以，半个时辰是打底时间。

对于兔头来说，这个时间，足够入味好吃。

想要吃重口一些的，再多卤一段时间也可以。

等待的时间，萧念织没留在厨房。

如今天虽然越来越冷了，但是厨房一旦忙活起来，那就是热气熏人的。

所以，她没待着，出来准备了一点茶饮。

余大人前两日刚买的新鲜的橘子，萧念织看到之后，仔细的剥好，然后调个乌龙茶。

橘香乌龙，既有茶香，又有果香，喝起来清爽还解腻，很合适他们今天晚上吃。

萧念织动作麻利，那边小厨娘也快要把铲子挥冒烟了！

一通忙碌之后，兔头也卤得差不多了。

到这一步，其实还不算完，还需要炒道红油，让兔头更加入味儿，同时也是为了让麻辣鲜香的味道，彻底的遮掩住，兔头可能还残存的一点余腥。

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