第100章 东坡肉 (2-1)

萧念织自然是赞同于姑姑的话。

这碗面，确实非常鲜美！

萧念织吃的一本满足，于姑姑在那里看了半天，还推了推切好的肘子：“尝尝这个，也不错，我不爱吃肉，也都能尝两口。”

萧念织听话的夹了一筷子，红烧的肘子，外表是浓油赤酱的诱人色泽，表皮已经颤颤巍巍，一看就知道，口感十分软嫩。

内里的肉，经过长时间的烧制，也泛着诱人的鲜亮颜色。

萧念织看了两眼，然后慢慢放入口中。

上下牙齿，轻轻一碰，软嫩飘香的表皮就已经被咬破了。

肘子的味道调的很好，表皮又入味又软嫩，萧念织觉得自己似乎是咬了一片有味道的云，然后碰到了藏在内里的宝藏。

软嫩的表皮里面，藏着的是入味极好，口感又极佳的瘦肉。

瘦肉鲜爽不干柴，红烧的酱汁味道，浓郁醇香，让人一口难忘。

一口吃完之后，萧念织眼睛又亮了亮：“姑姑，这个也好吃！”

自己推荐的美味，得到了对方的肯定，于姑姑也很开心：“是吧，是吧！”

说话间，她也夹了一块。

虽然她好糖饼，但是其实肘子肉也能吃两块。

再多就不行了，她对肉类，还是没有那么喜欢的。

肘子虽然肉香味浓，但是却不宜多食，吃多了容易腻。

萧念织吃了几块就停下来，接着吃面。

很快，烹制入味儿的东坡肉也端了上来。

店小二将小小的一盅美食放到两个人面前，接着才依次把盖揭开。

随着盖子被揭起，一股飘香的热气，升腾而起。

浓郁的肉香，扑了两个人一脸。

待到雾气散尽，空气里依旧留有余香。

萧念织很快就看到，一块四四方方，表皮焦香的东坡肉，正躺在那里，安静又霸道的释放着诱人的香气。

萧念织轻轻吸了一口，这小小的一块肉，中间放的调料太多了，不是她吸一口就能闻到的。

只不过，这一口吸下去，却让美食的雷达响了起来。

这东西，好吃！

店小二给准备了用这道菜的餐具，一把很可爱的勺子。

萧念织一手执筷，一手执勺，轻轻的挑开了肉皮的一角。

肉皮早就已经入味儿，而且蒸的软嫩。

筷子轻轻一挑，肉皮就已经翻开了大半。

萧念织又拿筷子轻轻的一拨动，那肉皮就一分为二。

早就等待在一边的勺子已经探了过去，将这块飘着香味儿，透着诱人色泽的肉皮盛了起来，慢慢的送到了嘴边。

轻轻一抿，肉皮就已经在口腔里化开了，变成丝丝缕缕的浓郁肉香，在唇齿之间游走。

咸香醇厚的味道，不过就是瞬息之间，传遍了全身的感官，让萧念织忍不住眯起了眼睛。

经过多道工序之后，哪怕是肉皮之下的油脂部分，也早已经没有了肥腻之感，反而透着撩人的浓香，勾人的软嫩。

丝丝肉香，在唇齿之间游走了一圈，又慢慢的滑入了胃里。

期待许久的胃，在这一瞬间得到了满足。

萧念织不住的点头，如果说肘子烧的很合她心意，那么这道东坡肉，就是直接蒸到了她心里。

是这个味儿！

她在现代的时候，复原了那么多次，都没有复原出这种味道！

虽然说眼前的这一盅，可能也不似当初的那样正宗，但是萧念织觉得，足够用了！

她觉得，自己回头可以回书院，尝试着复制看看。

不一定能百分百还原，但是总结各家所长，然后烹制出来，让自己最满意的那一种就好！

于姑姑一个不怎么爱吃肉的人，这会儿已经不说话了，正低着头，慢慢的感受着美食带给人的满足感。

东坡肉四四方方一小块，哪怕是仔细咀嚼，慢慢品尝，很快就能吃下去。

但是，红烧肘子太大个头，两个人就浇尝了几口，之后就吃不动了。

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