第二百九十七章 忠告 (5-1)

刘跃华和孙俊才两人闻言有些困惑，在羊城的时候，他们听杨兴武说过这白皮猪的特点，现在看来好像除了仔猪断奶早、180天出栏以外，其他的跟杨兴武说的有很大的出入。

想到这里，刘跃华也忍不住问道：

“石学长，现在看来这长白猪比起黄淮海黑猪的优势有限啊！”

“三位学弟不用着急，目前来看确实是这样的。

长白猪优点很明显，生长快、饲料利用率高，瘦肉率高等特点，而且母猪产仔较多，奶水较足，断奶窝重较高。

但是缺点也很致命，体质较弱，抗逆性差，易发生繁殖障碍及裂蹄等。

不过长白猪的生产性能高，遗传性稳定，配合力好，杂交效果显著，生产中被广泛用作杂交的父本。

是以，在饲养条件较好的地区以长白猪做为杂交改良第一父本，与地方猪种和培育猪种杂交，效果较好。

通过不同形式的杂交后，都可以得到不同选育目标的理想后代，再通过育种过程就能达到选育本土瘦肉型猪的目的。

早在长白猪进入我国后，许多省就开展了瘦肉型猪种的选育，咱们国家的本土猪的瘦肉率偏低，品种内选育的改良效果极其有限，很难通过选育达到目标，而饲养直接从国外引进的瘦肉型猪种，不仅需要外汇，还难以适应我国当时的饲养管理条件。

于是，各省区在政府的支持和专家的指导下，运用育种理论，广泛开展猪的杂交育种，以实现选育适合我国国情的本土瘦肉型猪种的目标。在这个过程中，几乎都是选用长白猪与我国的地方猪种进行多种形式的杂交，如简单杂交、轮回杂交、级进杂交等。”

杨兴武听到这里，心里顿时凉了半截，这么看来是自己来早了，他先前说的那种白皮猪现在还没选育出来，或者说还处于实验阶段。

不过想想也是，这个时间确实有点早，菜篮子工程都还没开始实施，现在这些长白猪还在各大农业院校里作为实验样本呢。

“现在有没有选育成功的品种？”

“有一些成果，但还在做着记录数据，目前选育的是一些三江白猪、荆楚白猪。

从名字上就能看出来，这两個都没有和黄淮海黑猪进行杂交繁育。”

杨兴武三人听到这里有些失望，察觉到三人的失落的情绪，石刚又继续说道：

“除了长白猪外，还有约克夏猪，原产于英国北部约克郡及其临近地区，也是最早育成的现代培育品种之一。

分大、中、小三型。大型又称大白猪，属腌肉型；中型又称中白猪，属鲜肉型；小型又称小白猪，属脂肪型。

头颈较长，面微凹，耳中等大稍向前方直立；背平直略呈弓形，体躯长，臀部宽长，全身肌肉发达；被毛全白。乳头7对以上。经产母猪产仔10～12头。

我国先后引进过大中型约克夏猪，其成年公猪体重为300～450千克，母猪为200～350千克。

成年公猪体长170厘米，胸围155厘米，体高92厘米；成年母猪分别为168厘米、151厘米和87厘米。

母猪平均乳头数7.3对，性成熟较晚，5月龄出现第一次发情，一般在8月龄体重达125千克以上时初配，10月龄后配种产活仔数多。

发情周期18～22天，发情持续期3～4天。初产母猪平均产仔数为9头，经产母猪平均产仔数为11头，母猪妊娠期平均115天。

在良好饲养条件下，约克夏猪体重25～90千克，阶段日增重750克以上，生后180天体重可达90千克，每增重1千克耗混合料3.0千克。90千克时屠宰，屠宰率为72%，瘦肉率达60%～65%，眼肌面积30～37平方厘米，肉质优良。

目前全国分布最广的就是这两种，除此之外还有杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、以及巴克夏猪。

值得一提的是杜洛克猪原产于老美，36年许教授曾引入进行杂交观察。老尼访华时，首次送给我国纯种杜洛克猪一对（属瘦肉型），当时饲养在中原息县外贸饲养场。

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