第246章 店不大，规矩不少（为再三须重事大佬白银盟加更1/10） (3-2)

一道菜是否好吃，首先看食材，其次看大厨的厨艺，最后则是要看用餐的环境、氛围以及食客的心境。

这其中，好的食材是最重要的先决条件。

王鹏尝了一点点就能感觉出来，这些食材绝对都是货真价实的！

当然，称不上是最最顶级的食材，因为国外的很多珍贵食材在原产地都是非卖品，产量有限，只能供应附近一小部分地区，根本运不到国内来。

但很显然，这家没名字的餐厅，用的食材已经是国内能获取的食材中最好的了。

薛哲斌观察着王鹏的表情：“味道怎么样？”

作为一个富二代，薛哲斌确实吃过很多好东西，对一些菜品的好坏也有不错的鉴别能力，但毕竟不算是专业的，跟王鹏还是有点差距。

王鹏满意地点点头：“很不错。甚至我觉得，好像比我之前吃过的还要好。”

“就比如这个鱼子酱，目前全世界鱼子酱产量的30都来自我们国家，巴黎26家米其林三星餐厅中的21家都是用的我们国家的顶级鱼子酱。”

“我们国家的养殖鱼子酱，完全可以跟野生鱼子酱相媲美。”

“我也去帝都、魔都的一些餐厅吃过，用的食材应该都是一样的。”

“但不知道为什么，就总感觉这里的鱼子酱更美味一些。”

“难道，是因为餐具和环境带来的心理作用？”

薛哲斌想到包间里布置的变化，说道：“说起来，今天这个包间显然是重新布置过，从装饰到餐桌、餐具，全都跟我上次来有很大区别。”

他看了看旁边的服务生：“你们为什么要更换这些东西？”

服务生微笑回答：“因为我们老板认为，环境也是就餐体验的关键一环。”

“就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯来喝，还要有很多复杂、繁琐的步骤，这不仅仅是一种仪式感，也是因为合适的餐具更能展现出酒的特制，更能烘托出这种特殊的氛围。”

王鹏哑口无言，沉默片刻才点点头：“讲究。”

如果是在其他场合听到这样的说法，王鹏肯定要嗤笑一声，用四个字来评价：花里胡哨。

针对不同的食物换上不同的室内装饰、餐桌和餐具，无非就只是表面文章而已，要是菜做得不好吃，这些就都是虚的。

但如果食材本身和大厨的手艺已经达到很高水平之后呢？

这里用的都是一流的食材，请的大厨也都是最顶尖的，跟其他的高档餐厅相比，没有劣势，但也没什么优势。

这时候，能在顾客心中留下深刻印象的，可能也就只剩一些细枝末节的东西了。

比如特殊的就餐环境、周到的服务、适宜的餐具等等。

再加上这里不允许拍照，每个人都会把全部的注意力集中在美食上面，无形中就产生了一种“它真的很好吃”的心理暗示。

这样一来，两份一样的菜品，给食客留下的印象也是会有高下之别的！

“这顿饭多少钱？”王鹏又问了一遍。

薛哲斌微笑道：“一万三。”

王鹏由衷地感慨道：“还挺值。”

走出明云私厨的大门，王鹏还感觉有些意犹未尽。

虽然今天他被薛哲斌“宰”了一刀，花了一万多请客，但还是觉得太超值了。

如果不是薛哲斌介绍，王鹏还真不知道京州当地竟然还有一家这么高档的馆子。

不仅仅是饭菜好吃的问题。

这里的位置隐蔽且低调，环境布置非常上档次，服务也很周到，再加上不能拍照等规定，显得逼格十足。

这地方，太适合商务宴请了。

价格虽高，但只要格调上去了，能够让生意的合作伙伴吃得高兴、感觉受到了重视，那就很划算！

更何况，王鹏看了看小票上的菜价，发现这价格完全在可接受范围之内。

因为高端的食材本身就贵，再加上一流的大厨、场地、更换餐桌餐具所消耗的人力成本等等

这定价反而还挺良心了！

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