第十三章 正题 (2-1)

“这怎么好意思呢？不如等明晚上的时候，我安顿好了，请您和陶老弟一起过来。你们挑地方，我买单！品藏一下咱们江城的地道美食。”

黄鹤听见曾贤的话语声！脸上故作不悦。

“曾老师！咱们现在坐着的，可是代表着江城美食源流的地方啊！”

“黄老师你有所不知！”曾贤在一边开口。陶然则是安静的看着他们两人。

没有谁是生活中真的主角。别人都围绕着他转！

都是有主角的光辉，也绝对会有沉寂当配角的时候。

赛场上的主角，任意球赛场的主角是球员，或者是陶然的话。

那么如今这个饭局！男一号，男二号绝对是黄鹤以及曾贤。

陶然不是，也不想当这个主角。原因很简单！和陶然的关系，不大！

所以，他不想多言。

曾贤也知道陶然的想法！所以，，他也不多。只是在和黄鹤聊的时候，也不忘了陶然。

“相比于高高在上的贵族菜肴。没到一个新的地方！我最喜欢的，还是去往市井之中，去寻找生活中的美食。”

“毕竟，这种一顿饭几千上万块的地方，距离老百姓，实在是太远了。而且，他们脱离了百姓以后，在我看来，口味也就变得不是那么的符合大众口味了。”

“哈哈！没想到今竟然可以听见曾老师的一番高论。”

黄鹤听见曾贤的话后，拍了拍桌子，哈哈大笑。

平心而论，曾贤刚才的话语还是有可取之处的。但现在不知道多少个所谓的百年老字号。因为脱离了普通的食客，脱离了老百姓的实际。即脱离了老百姓的，这次消费水准？又脱离了老百姓的口味变化。渐渐的，这些百年老店千年老店坏了口碑。一点一点的退出了历史的舞台。

其实这些百年老店当初这么做的时候？或许最本真的愿望也只是想要。进行一下店铺的转型。这是他们在转型的时候，并没有考虑到一个很基础的问题。那就是他的店铺，为什么会这么有生命力？能够抵挡住百年千年的历史浪花时间潮流。

这个世界上？难道真的是缺了他们不可吗？

难道在这个世界上只有他们一家会做包子？会做某一样特定的产品吗？

难道这个世界上真的有所谓的秘方，可以传承一百年，一千年吗？

并不是的。

在这个世界上最具有生命力的。不是所谓的百年传承，千年传常以及所谓的秘方技法。

之所以有那些百年老店，千年老店，那跨越历史的长河，从王朝时代一直存在于今。其实并没有什么所谓的秘方和技法。归根结底只是两个字而已。

那就是，用心！

因为用心，所以才会永新！只有这样，才会随着时代的发展，受到时饶青睐！

就比如最简单的包子吧！

在晚清民国时候的包子。那个时候民事维艰，国事维艰。

那个时候包子的用心标准是什么呢？

很简单，真材实料，量大管饱。只要做到这八个字。一般情况下，对于普通商铺不同的商家而言。倒是可以生存下去的。而且如果运气好一点的话。还有可能跨越历史长河。做成一个十年20年30年40年的老店。

是的，这八个字，不单单是包子！但凡是餐饮行业，只要可以做到这八个字，都可以抓住老百姓最基本的生存需要，然后得到一部分顾客的青睐。

可惜的是，如今的餐饮行业。不知道为什么已经变成了一个比烂的行业。可能，也是因为各行各业都在比烂吧，房租上涨，意味的是成本的上扬！然后导致商家，想要摄入最大的利润只能一方面上涨食物的价格，一方面采购劣质的菜品。

话远了。

但是这八个字所能做到的也仅仅是维持一个店铺。最基本的生存。如果一个店铺想做大做强，做得有特色，做的更有生命力。

那么一！

店铺叫的材口味上下功夫。

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