第一百四十六章秀厨艺（下） (2-1)

“你们这有什么食物吗？”

他们立刻将篮子里的食物递给夏，夏看了看，里面大多是水果、坚果和野菜，最让夏惊喜的是，里面竟然还有蜂蜜。

“没有肉吗？”这些水果可不能做菜，野菜倒是可以清炒。

“有有有，今天我刚从小河里扎到的”一个小伙立刻拿出两大青鱼，而且鱼的肚子上有一个拇指粗的洞。

“你用木棍扎的？”夏问道，

“嗯嗯！”小伙点了点头，骄傲的说道，

“我扎鱼最准了，每天至少都能收获一条”

“了不起”夏竖起大拇指。

“还有其他的东西吗？”夏问道。炒菜需要油，不管植物油还是动物油，只要是油脂就行。

他们将两筐子食材全部递给了夏，夏翻了翻，里面有蘑菇、蜂蛹等食材，但就是没有油脂，夏犯了难，没有油他完全不会做菜。

“算了，能做成什么样就什么样吧”夏也不管了，直接动手

夏将鱼肚破开，掏出内脏，去掉鱼鳞，内外清洗干净后，抹上少许的盐腌制。

一条鱼清蒸，一条鱼红烧。

四口锅同时开始，一锅煮鱼干，一锅蒸鱼，另一锅烧水，最后平底锅做红烧鱼。

蒸锅中水沸后，将蒸屉放上，开始蒸鱼，蒸鱼的时间不能太长，否者鲜味会流失，乘这段时间夏还需要给蒸鱼做一个酱汁，水果捣烂，加蜂蜜，再加上未成熟的酸水果，蘑菇切碎一起放入平底锅中熬煮，将果肉煮烂，直到酱汁浓稠，加入少许盐，一碗酱红色的酱汁便做好，夏用筷子蘸了蘸，放进嘴里，尝了尝，酸味中带有鲜味，咸淡适中，谈不上多好，但是这个条件下已经算是不错了。

众人看着夏，觉得非常新奇，他们还是第一次见到这么做菜的，

“夏，这个味道怎么样”众人围着他，狂咽口水，夏笑了笑，

“想吃？”

他们点了点头，

“不给”看着他们惊愕的表情，夏自己笑了起来，

“等会吧，还没做好”

鱼蒸了大概十分钟，夏将鱼端了出来，接着将野菜放进锅中中焯水，捞起后垫在盘底，接着将鱼放在野菜上，淋上酱汁，一道清蒸鱼就算做好。

“做好了”夏将鱼端在他们面前，

“尝尝如何”

雁率先拿起筷子，夹起一块鱼肉，蘸了蘸酱汁，送进嘴里，

“好奇特，这味道，从来没有吃过这样的味道”雁很喜欢，连着夹了几块，其他人等不及了，也抢了起来，

“连野菜都很好吃，这野菜怎么没有以前苦了”鱼肉吃完了，他们便吃起了野菜，发现味道也不错，脆嫩可口，关键苦涩味淡了很多。

“只要焯过水的野菜，吃起来都不会太苦”夏给他们解释到。

“夏，我们还想吃”一条鱼可不够他们吃的。

“还有一条鱼没有做，等我一会吧”夏开始做另一条鱼。

平底锅烧热，直接将鱼放在平底锅中煎，由于没有油润锅，导致鱼皮很快就粘在锅底上，但这也是没有办法，鱼皮破了也只是影响美观而已，更何况鱼皮中还有少许的油脂，热锅一煎，还能得到一层薄薄的油脂。

两面煎的焦黄，锅中已经又了一层油脂，夏倒入一勺蜂蜜，将其煎成焦糖色，用于增鲜提色，接着夏倒入刚刚的酱汁，进行翻炒，再倒入水炖煮，水开后，放入蘑菇提鲜，煮到汤汁浓稠后出锅，一碗独特的红烧鱼便做好。

不用夏说，他们便跑了过来，抢着吃了起来。

“烫......好吃......”

他们生怕自己吃不到，都是争着抢着吃，但是滚烫的鱼肉狠狠的教训了他们的嘴巴，

“不用抢，不用抢，你们想要吃，以后可以自己做着吃”

“夏，你愿意教我们怎么做？”他们惊喜的看着夏。

“当然，我很乐意教你们怎么做菜，但是做菜之前，你们的需要一套陶器，不然，就算你们会做，但是没有工具也是做不出来呀”

他们纷纷点着头，“夏你说的有道理，你愿意送我们一套吗？”

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