第二十五章 酒醅的试制 (2-2)

汉代的铜蒸馏器，其结构亦由上下两分体组成，上体底部带箄，箄上附近铸有一槽，槽底铸有一引流管，与外界相通，在蒸馏时，配以上盖，蒸汽在器壁上凝结，沿壁流下，在槽中汇聚后顺引流管流至器外，因此可起到蒸馏作用。

南宋的时候，民间还用蒸馏器蒸取花露水，本朝的张世南《游宦纪闻》记述了当时民间用蒸馏器蒸取花露的情况：“锡为小甑，实花一重，香骨一重，常使花多于香。窍甑之旁，以泄汗液。以器贮之。毕则彻甑去花，以液渍香。“

显然，这种蒸馏器与传统蒸酒器在结构上相仿，都是用一只甑锅蒸料，蒸汽都是经过冷却成体汇集后从甑锅一旁的流或特设的孔道输到外边的贮器。

谢方、杜二和李虎碰了一下头，把自己的要求说了，李虎和杜二便找来山上做甑的工匠，那人听他们一说，想了一会，说问题，自己可以搞定，半个月便能做出来，因此，这蒸馏设备和水都不是了问题，“果然人民的智慧是无穷的！”谢方心中赞道。

酒的事情基本处理完毕，谢方又来到王老汉的茶饼作坊，来到作坊，谢方吓了一跳，没想到现在几乎有二十个人在忙活，有几个还是刚来的流民，那王老汉现在成了技术顾问，只是负责指导，还算悠闲，他见到谢方很高兴，连说谢方的注意好，现在这边每天能做三百块茶砖，山里光这块，每个月就能收入一百多两银子，真真把这山里人养活了啊。

谢方比较满意，他找来李虎，把后续茶园扩建、维护的事情跟李虎说了，李虎现在也是服了谢方，没想到谢方小小年纪，竟然有这么多的手段，“这样好啊，以后茶园扩建，茶砖制作也需要更多的人，这样就能吸收更多的流民，也算功德无量了。”李虎感叹道。

“许先生说读书人要穷则独善其身，达则兼济天下，俺们现在做不到兼济天下，就尽量让身边的人都过好吧。如果杨大当家听俺的，俺能把这变成你们抗金的后方基地！”谢方说道。

“好，谢方兄弟，你这么说，俺们就都听你的，哈哈。”李虎哈哈笑道。

谢方和张平闲来无事，便在山上玩，没想到这叶家山果然到处是宝贝，这次谢方发现了不少草药，跟了许先生这么久，谢方对草药也算小半个行家，尤其谢方发现这里的白术质地很好，便采了些，看山上现在无事，便跟杨明说过，由李虎陪同，和张平下山去了。

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