第二十四章 流民的安置 (2-1)

听许先生讲完，谢方和张平又想去书坊看看，见许先生同意，小哥俩又高高兴兴的来到书坊，看到来买书的虽然不如昨天多，可也陆陆续续的有人买，那李福看了谢方哥俩，顿时像个弥勒佛一样，哈哈笑着说道：“谢方小老弟，这书昨天就卖出去了八十本，今天上午又卖出了三十本，书卖的这么好，当初就应该听你的，都是我太保守了，我准备再印一千本！”

谢方听他这么说，也很高兴，心说虽然这些里面有大约四十本的水分，但开局能卖这么好，也颇为难得了，又仔细琢磨了一下，笑着说道：“李坊主，俺觉得这绍兴府毕竟买书的人少，你可以把书成批的卖到临安府、四川、京湖这些地方，许先生的书里面不仅有岳飞的故事，还有韩世忠黄天荡、吴阶和尚原大败金兀术的故事，今年金人又南下，有这本书正好可以鼓舞人心啊，俺管这个叫批发，估计这样你可以卖五万本，您看行吗？”

那李福听后大喜，连说印一千本少了，再印它二千本，谢方见他高兴，又笑着说道：“李坊主，这书的稿酬您还没付吧，当时说每卖一本书给十文，真要卖五万本，那可就是五百两银子，李坊主可要说话算话啊！嘿嘿！”

“哪里，谢方小老弟记错了，当时说就十两银子的，要不这样，这钱我现在就给你！”谁知，那李福不愧是生意人，也是机智，转身回去取钱了。

谢方暗叫不好，当时是有这两个方案，许先生没拍板，这不要让李福钻空子了，“李坊主真是精明啊，算了说十两就十两，反正许先生后面还有很多书要出，不比这本差，以后我们得找别人了，嘿嘿。”

李福听谢方这么说，急了，忙转身回到后屋，拿出三十两银子，笑着对谢方说道：“谢方小老弟说笑了，我看你啊，真能当你师傅的家啊，要不这样，这次先给三十两，后面真要卖上五万本，俺再谢谢许先生。后面的书肯定在我这出，我肯定不会亏待你们，要不这样，今天啊我这书坊里面的书你们随便挑，喜欢拿走就是，嘿嘿。”

谢方听他这么说，也不客气，说回去跟许先生商量一下，和张平在书坊拿了套《左传》、《史记》，高高兴兴的回医馆去了。

回到医馆，谢方把钱给许衡，又把刚才的事情说了，许衡听了，哈哈大笑，又笑着问道：“谢方，能拿到这三十两银子，多亏你啊，你看我给你和张平十两，你们想怎么花啊！”

谢方听了，拿出那两本书，嘿嘿笑道，：“先生说笑了，你看好处其实俺们已经拿了，这十两银子，如果先生不想要，咱就把它换成吃食，给城里的一些流民吧，他们太可伶了，俺和铁蛋整天在路上看见他们没地睡、没饭吃，有些还卖儿卖女，心里挺难受的。”

再说张平，本来见许先生要给钱，非常高兴，心说终于有钱可以卖肉吃了，见谢方这么说，突然觉得有些羞愧，忙低下了头。

那许衡听了，也很感动，说道：“谢方，杜工部在《茅屋为秋风所破歌》里面的说“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”!这才是读书人的胸怀啊，谢方你能这么想，为师很是欣慰啊！“

许衡又想了一下，说道：“这样吧，这三十两银子，咱们留十两，你们把剩下的换成吃食，给那些流民吧，还有我看你们啊，这几天也挺辛苦，张平和你出去多买些肉食、肥鲊，俺们也改善改善，哈哈！”那张平听了，大喜，接过先生给的钱，拉着谢方便出去了。

说起这鲊食，谢方是穿越过来之后，才对这东西有了一个更深刻的认识，两宋是鲊盛行的时代，《梦粱录》中就有鲜鹅鲊、大鱼鲊与寸金鲊等。《齐民要术》记载如何制鲊：鲤鱼切片，撒盐，压去水，摊瓮中，加饭（已拌有茱萸、桔皮与酒）于其上，一层鱼，一层饭，以箬封口。

制鲊时压榨很重要，不论石压或放布内绞扭，都为了去水分并入味，“鲊”便因此种特点而命名。“鲊”与“脯”相似，都要去水分，便于贮藏。脯，偏重牲畜之肉，多为晒干，鲊偏重于鱼，多为压干。

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