第二章 蒸馏酒 (3-2)

“去帮我弄两个竹子来，要大一点的，把中间镂空，做成长竹筒，我有用，哦，就是你把我捡回来的哪个地方。”

王小二屁颠屁颠砍去砍竹子，趁这空挡，于志成对翠儿道：“翠儿妹妹可曾许配人家？”翠儿又被这厮弄得一脸娇羞，看他挤眉弄眼，没憋啥好屁，也亏得翠儿脾性好，只低头道：“未曾”

于志成道：“可有相中的帅哥？哦，就是漂亮的公子。”

翠儿小脸都快埋到胸脯上道：“未有”声音小到快听不见。

于志成又问道：“可有帅哥相中妹妹？”

“大哥莫要胡说，哪有人瞧得起我们商家女子。”

于志成心中大呼：谁说的，眼前不就有一个么，老子可是平等主义者，不讲究什么士农工商、三六九等的分别。当下道：“胡说，以妹妹你的容貌，若是经常抛头露面，光华外放，你这朵花骨朵儿早就被人采了。”

翠儿忍无可忍，逮着他腰间肉厚的地头狠狠掐了一把，捂着脸颊飞奔而逃。

古代的美女就是害羞又好勾，“哈哈哈”，于志成呲牙裂嘴大笑几声，没事撩撩妹也挺好。

约莫两个时辰，王小二拖着两根竹筒回来，于志成将竹筒内外清洗干净，又弄来些软泥，将就厨房的大锅，支王小二去酒窖里搬来五坛黄酒，都倒入锅中，盖上锅盖，比划了竹筒大小，在锅盖上开个口子，插入竹筒，将上端切成斜口，接上另外一根斜向下的长竹筒固定好，又把漏气的地方用软泥封住。

翠儿见着新奇，又怕他胡言乱语，只在门外伸着小脑袋张望。

于志成拍了拍手道：“二哥，快生火，越猛越好。”

猛火小半柱香的时间，估计黄酒已经烧开，于志成急道：“二哥，小一点，中火，中火。”

不多时，竹筒温度上来，有些烫手，于志成赶紧用冷水浇淋竹筒，大约盏茶功夫，竹筒口流出一滴晶莹的液体，浓郁的酒香从竹筒里传出来，头酒出来了，这蒸酒的原理就是打个温度差，酒精的沸点大约70多度，水的沸点是100度，所以越早出来的酒越纯，度数越高。

于志成大汗淋漓，胡乱抹一把，急道：“有门，翠儿妹妹，快拿家伙来。”

翠儿忙拿个酒坛过来。

“分开装，小碗装头酒，大碗装中间的，剩下的才用酒坛装。”于志成一面掌控温度，一面有条不紊地安排道。

三人各司其职，好一阵忙乱，将三个器具各装到七层满，于志成叫熄了火，每人端一个，小心翼翼从厨房出来。

翠儿见于志成脸上花得像条狗，一手掩着小嘴颤笑，一手掏出个手绢，犹豫着要不要替他擦拭，毕竟这个动作过于亲密。

这厮哪管什么男女有别，一把夺过来道：“不劳烦妹妹，我自己擦。”擦完顺手揣进怀里道：“弄脏了妹妹的手绢，改天我亲自洗干净了再还你。”

翠儿又闹个大红脸，娇羞跺脚。你丫的不要脸就明说，扯些借口，落了你的腰包还拿得回来？

于志成分别尝了一口，和前世的白酒作比较，小碗里的头酒约有40度，大碗的中酒约30度，酒坛的尾酒只比黄酒好一点，大约20度左右，还有些变味。

林清源不知从哪里钻出来，吞了一包口水道：只闻这香味便引人垂涎，不知公子竟有如此酿酒之法。

这老头铁定是没喝过好酒的，于志成作出评价，道：“老伯且尝尝看。”

林清源端起小碗小酌一口，喝惯了低度黄酒，猛然间喝这个烈得多的，只觉得一股浓烈的香味伴着火焰一起滚下喉咙，忍不住大喝一声：好酒！

这也算好酒？林老头作为酒店掌柜，在这个时代也算是酒中行家。老林连这种残次品都赞不绝口，看来酒水行业大有钱途。

于志成道：“老伯不妨大口饮来。”

林清源连喝两大口，满脸泛红，身体一软，仰头便倒，这酒量怎一个逊字了得，肯定是自家的酒舍不得喝，酒量没练出来，正应了那句：卖盐的喝淡汤，编席的睡光床。于志成眼疾手快，连忙扶住。

翠儿急呼两声：“爹爹你怎么了，你可别吓翠儿。”

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