第48章，菜 (2-1)

“剁～剁～剁～”十分有节奏性的切菜声依旧在继续，一直持续了两分钟，这才停了下来。

“咣当~”切完了菜，许泽轩轻轻把菜刀丢到了一个不碍事的位置，熟练的拿起手边的一个罐子，用木勺盛了一大勺白色的固体，放入铁锅之中。

乳白色的猪油，一触碰到滚烫的铁锅，便迅速融化开来，眨眼的功夫，就成了淡黄色的半透明液体。

待锅中的油彻底沸腾，许泽轩又在第一时间，拿起刚刚切好的葱姜蒜倒了进去。

“嗤啦～”伴随着一声轻响，浓郁的香味立刻在四周蔓延开来。

“嚯~这味道好香！”牛见寅的嗅觉最是灵敏，第一个闻到了香味。

“是啊，真香！”程处默抽动了几下鼻子，随即附和道。

刚开始，几人都不对许泽轩炒的菜报什么希望，如今闻到这扑鼻的香味，又迅速改变了之前的看法，开始有些期待起来。

“哗啦~”就在几人你看我，我看你之际，许泽轩已经把之前切好的黄鳝段，倒入了锅中。

现在是冬天，要捕捉黄鳝不容易，好在许家庄的佃户，之前送来了许多。

野生的黄鳝，不像养殖的黄鳝，放在家里养几天就死了。

这东西生命力顽强的很，放在家中的池塘里养了个把月，到现在依旧活力十足。

刚好程处默几人来府上做客，许泽轩就命人把这些黄鳝捞了出来，做成一道美味的爆炒黄鳝，请几位好友品鉴。

“哄~”黄鳝一倒入锅中，便有冲天的火焰升起。

秦怀玉嘴里一句走水了还没出口，就看到许泽轩不慌不忙的提起了大锅颠了起来。

说来也是奇怪，只是端起锅，这么上下颠簸了几次，锅里的大火，立刻就被熄灭了。

“吭~吭~”许泽轩一手颠锅，一手熟练的翻动着铁勺。

眼看炒的差不多了，立刻飞快的从旁边的瓶瓶罐罐中，舀了些盐和茱萸下锅。

佐料一下去，那香味又迅速弥漫了开来。

“这味道……真香！”程处默不停的抽动着鼻子，眼神一眨不眨的盯着许泽轩手中的那口锅。

“是啊，不但香，色泽还好看，真可谓色香俱全，就是不知道味道怎么样？”牛见寅砸吧了两下嘴，十分好奇菜的味道。

“小轩已经做完了，正在装盘，要不我先去尝尝？”秦怀玉最为直接，话音刚落，他就已经拿了双筷子，夹起了一块鳝段，仔细品尝了起来。

“怀玉，味道怎么样？”程处默、牛见寅，一脸期待的看着秦怀玉问道。

“唔~这菜……实在是太难吃了。

处默、见寅，小弟实在不忍心，让两位兄长受罪。

这么难吃的菜，还是由小弟一人独享吧。”说话间，秦怀玉再次夹了两筷子膳段，放入了嘴里，脸上还露出了一副享受的表情。

“你这小子！”他露出这幅表情，程处默和牛见寅哪还会不知道真相，立刻冲上前，和他抢了起来。

“怀玉，别吃那么快，留点给我~”

“见寅，你作甚，别把盘子抢走啊！”

“处默，你也太过分了，一下子就往嘴里倒了小半盆，也不怕噎着~”

三人打打闹闹，很快满满的一大盘爆炒黄鳝，就被吞食一空。

“小轩诚不欺我，这新菜式果然美味。”

“苍天啊，我这十几年吃的都是什么，猪食吗？我怎么就没能早点遇到小轩！不行，小轩你得补偿我，今天一定要给我多做几道菜！”

“没问题，你们来我家做客，我难道还会让你们饿着肚子不成？”嘴里和几人说着话，许泽轩手上的动作，没有丝毫的停歇。

不多时，便煎好了3条一斤多重的鲫鱼。

“小轩，你这条鲫鱼闻起来没有一点腥味，莫非也是新的吃法？”

唐人爱吃鱼，却又轻易吃不到。

这不是因为鱼的数量少，难以捕捉，而是会做鱼的人，实在太少。

古代，缺乏处理鱼的技术。

直接煮汤的话，腥味很重，很多人都不爱吃。

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