003 猪肉好吃 (2-2)

且不说厨子的手艺差别，单说如今大唐还不曾出现的各种调味品，就足以让这些衙役们狼吞虎咽，大呼过瘾了。

衙役班头啃着南乳猪手，吃得满嘴流油，扭头问向宫保：“小子，这是什么食材做的？味道果然巴适的很！”

宫保想着心事，随口答道：“猪脚。”

“猪脚？”衙役班头与一众衙役都楞住了，停止了咀嚼，低头看了看手里啃了一半的猪手，跟着勃然大怒：“直娘贼，居然给老子们吃贱肉，你这瓜娃子可是活腻了？”

宫保被衙役班头骂的一愣，不明白他为何骂自己。

旋即宫保反应了过来，大唐猪肉乃是贱肉。

不仅是贱肉，而且唐宋时期，通常还认为猪肉有害。“凡肉有补，惟猪肉无补”，“猪肉能闭血脉、弱筋骨、虚人肌、不可久食。”，这些都是古代医家对猪肉的看法。

就连药王孙思邈也说，“凡猪肉久食，令人少子精，发宿病。”

甚至到了明代李时珍写《本草纲目时，也依旧小心区分各种猪肉的毒性。

正因为有这般认识，这些衙役听闻自己吃的是猪肉，才会有那么大的反应。

苍了个天了！

吃个肉还那么多破事！

宫保想明白这一点，很是无语，只能结结巴巴的解释道：“这……这猪肉好吃，少吃无害。”

同时他的心中也是万般吐槽，这群成都县的衙役，也好意思说什么贱肉。

就他知道的历史而言，虽然大唐食用最多的是羊肉，但猪肉却也不是不吃，只是贵族很少吃而已。

就连献给皇帝的烧尾宴中，都有猪肉做的菜肴，便是用猪蹄髈肉剁泥，制成肉丸，蒸熟制成的西江料。

皇帝都特喵的能吃，这群该死的衙役，还真把自己当成什么了不得的贵人了？

何况大唐的衙役根本就没有官府身份，连吏都不算，仅仅只是县衙自行召集的当差人员，朝堂也不给这些人发放俸禄，说穿了也不过是下九流的地位罢了。

还贱肉，贱你妹啊！

宫保心中暗骂，他却不知道，成都县的这些衙役，虽无官府身份，但县衙却是要给他们发放俸禄，并管吃公家饭的。

公家食堂，可是自大唐便有了。

虽然按规矩，公家管饭，灶大灶小，菜多菜少，都是要按品级来的。

但成都县毕竟远在大唐剑南道，又是大唐最富庶的四座城池之一，有些规矩，就不会那么死板了。

县衙的衙厨里，多的是成都县中，各家商贾富商“孝敬”来的各种吃食，羊肉、鸡肉与鱼肉更是不缺，这些衙役平日里自然不会去吃什么猪肉。

宫保干巴巴的解释，衙役班头哪里肯听，又想要发火。

倒是一旁的牢头劝了一句，算是给宫保解了围。

“刘班头，算了，猪肉虽是贱肉，不过这猪脚的味道当真不错。偶尔吃上一吃，倒也无妨。”

听牢头这般说，衙役班头才没继续找宫保的麻烦，扭头啃他的猪手去了。

宫保见衙役班头吃着嘴里的，手上却又抓了一块猪手，不免心中腹诽。

嫌弃是贱肉，你丫的别吃啊！

一边骂一边啃猪蹄，嗯，真香！

鄙视这种鸟人！

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