第64章 点茶圣手 (2-2)

果然，苏老太虽然看似风烛残年站都站不稳，但一开始研茶，瞬间神情便严肃认真起来，动作看似生疏，但却毫都不错乱，调羹在碗中来回轻轻研磨，来回三五遍之后手法越发娴熟，动作轻柔舒缓，一遍又一遍不厌其烦。

而苏老太认真的神情和舒缓有致的动作，似乎有一股气场镇住了陈纪和姚燃二人，两人的表情也逐渐安静下来，甚至还互相看看之后眼神中流露出惊讶的光芒。

“这泡茶呀，主要是调膏，而要调膏，又主要是研磨，研磨共有五道工序，先碎，再碾、再磨，再筛，再研，要让每一粒茶末都大小均匀如粉如尘，茶末越细，调制出来的茶膏便越浓稠，冲泡出来的茶水便越香浓”

来来回回十多遍之后，陶碗之中已经是小半碗青白色的细细茶粉，和后世的抹茶差不多。

“喝茶最好用建盏，黑底冰丝为最上品，每盏用茶七钱，加沸泉十钱调成茶膏，茶膏要浓而不稠，不粘茶匙，膏成，注四分水，不可一次加满，分做七次击拂，茶汤乳白为上，青绿为下，水膏交融乳雾汹涌浮于盏口，上下透彻如烟云出岫，若显花鸟虫鱼之型，则谓之入道”

苏老太神情庄重动作稳健，一边说话，一边用调羹往每个粗陶茶杯之中加入茶末，先注入少许开水细细调成茶膏，然后再次慢慢注入开水，一边加水一边用小汤匙不断搅动，很快随着黄白色的茶末浮起，茶杯中竟然有云雾花草一样的花纹显现出来。

“哇，太婆真是点茶圣手，晚辈在京师和广州也与师长好友多赴茶宴，从未见过有人分茶现出如此景致，实令晚辈大开眼界！”心直口快的姚燃情不自禁的站起来鼓掌惊呼。

“太婆茶艺果然精妙，真想不到赵兄竟然家藏不露，祖孙皆是异人！”陈纪同样看得目瞪口呆抚掌赞叹。

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