第十章 朝食 (2-2)

李封咬了一口，刚入口的时候味道一般般，只有藕片的清脆加上淡淡的酒香，不过后面越吃越香，其它蔬菜的诸般滋味，还有鸡蛋的味道等等，千般滋味刺激味蕾化为一股名叫美味的愉悦之感涌向心头。

不知不觉吞咽下去之后，依然唇齿留香，让人回味无穷，真是太美味了。

青衣婢女发现老爷今天似乎和以前变的不一样了，今天很享受吃东西，而且好奇心和求知欲也很强，每吃完一道菜后，对它的作法也感兴趣。

“还好，我还擅长厨艺，对府里的这些家传菜肴精通一部分，要不然还真被问住了。”

随着前面两次的讲解，这名青衣婢女越来越得心应手，这道菜正是她最擅长做的一道菜之一，这次不用李封开口询问，青衣婢女看到李封看向她，立刻讲解道：

“这道菜用料普通，仅取一个鲜字，却十分考验刀功。每个蔬菜要先按正常的大小对藕切片对其它蔬菜配料切小圆丁，将小圆丁纹丝合缝的镶嵌到藕片天然的孔洞之中，将它们紧实的拼接在一起。”

“然后再将拼接好的藕片切成薄如蝉翼的薄片，再用鸡蛋清为粘合剂涂在薄片的一面，将它们重新叠加粘合起来。”

“再下凉至温热的芝麻油中煎片刻，在未焦黄之前捞出。这道工序的火候十分重要，无论是芝麻油，还是煎炸。稍有不慎，火候不是大了就是小了。差了一点儿火候，这道菜就毁了。”

“煎炸好了之后取出，放置竹制的小蒸笼中，用五谷耗时三十年酝酿而成的浊酒为汤进行蒸煮，蒸煮片刻，去了芝麻油的油腻和蛋清的腥气即可。”

“这个也很考验火候，火候大了没了藕片的清脆，蔬菜的新鲜，火候小了会有些油腻或腥气影响口感。”

李封看着眼前看似普通却非常不普通的早餐，心中感慨万千：“这李家只是一县之地的豪族就过着这样奢华的生活，真是万恶的封建社会啊！”

而且更显可怕的是，这种“奢华”，并不是暴发户的那种显摆，反而十分底调内敛，不近距离接触，你永远不会发现。

就好像这顿早餐，看起来和普通人家的差不多，就一粥一菜一碟糕点，但是细节之处，却十分讲究。

再想到自己见到的的侍从侍女管家的那种礼仪，无形透露出的厨艺与气质……

“这就是这个古代一个世家豪族的家族底蕴吧！”

李封感叹道，幸好自己是家主，是既得利者。否则如果成为了仆人，那就……

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